麻辣凉皮做法
　　菜谱简介
　　以前在家里从来没有尝试做过拉皮；在不久之前，在美国定居的
姐姐回国了。用她的话说，在那边很少能吃到正宗的东北菜、酸菜、干
豆腐、拉皮、酱菜之类的东西
...想着口水都流出来了似的。说笑的同
时，也感觉真是如此啊！还是家乡的饭菜香啊
~~所以自不用说远在异地
的人了。所以回国的那段时间，只要是能想到的家乡特色都上了一遍，
真觉得回味无穷啊！今天逛街回来路过市场，看到有买凉皮，想到了上
次给姐姐做的那种凉皮。顿生食欲
...　　材料
　　凉皮
2张，香菜
2根，盐0.25
小匙，陈醋
0.5大匙，辣椒油适
量，芝麻酱
2小匙，油炸花生适量
　　做法
　　1.凉皮(没有凉皮，粉皮也可以，用水焯一下
)切成宽条，而后用
凉开水泡一下，待用；
　　2.香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊；
　　3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、
鸡粉、芝麻、蒜调匀即可
　　4.把凉皮从清水中捞出，放入盘里，调好的汁浇到凉皮上，加上
豆瓣酱，洒上炸好的花生和香菜即可。
　　自制麻辣口水凉皮
　　材料
　　小麦淀粉（澄面、澄粉），水， ...