〔小雪〕，在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。小雪与〔雨水〕、〔谷雨〕等节气一样，都是反映降水多少的节气。下面是我整理的关于小雪的传统风俗及饮食〔方法〕，欢迎阅读!
小雪有哪些传统风俗
忙腌菜，过年正好吃
南方地区，小雪节气开头要预备御寒衣物、手炉、汤婆之类，同时房内挂棉帘防寒。南京有〔谚语〕：“小雪腌菜，〔大雪〕腌肉。”小雪之后，家家户户开头腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用。
因此一到小雪节气，人们上菜场就比较关怀有没有可以腌制的菜。这时，萝卜、雪里红、青菜都长得很好，勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日。食用时用滚开水烫，烫上两三次就可以吃了。
这个风俗古已有之。清人著作《真州竹枝词引》中记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州在今日江苏仪征。杭州人往往也会趁着这个节气开头腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都宠爱在小雪这个节气开头腌菜、腌腊肉呢?专家解释，假如天气热，腊肉、酱货很简洁变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹 ...