寒假酒店实习范文报告
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。下面是由出国为大家的“寒假酒店实习报告范文”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部，我们
10人被分成了
3个组，分别在不同的部门，并且每
20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的
4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门
!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊
!中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦
!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干
!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工
，什么扛桌子 ...