凉皮凉面的做法大全
　　凉皮凉面的做法大家了解吗？在此，小编整理好了凉皮凉面的做法
大全给大家，一起来看看吧！
　　自制凉皮做法
　　食材：高筋面粉
200g
、水100ml
、红辣椒适量、黄瓜
1根夏季养生食谱大全
　　做法：
1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发
40分钟。2)将面团放入面盆中，每次倒入
100ml
左右的水，像洗衣服一
样揉搓面团。
3)等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复
6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮
吃，非常营养。
4)冼好的面筋备用，留着上锅
30分钟蒸熟，后做。
5)下面浓稠的面浆搅拌均匀。
6)面浆一定要搅拌均匀。
7)平盘上刷一层油，
倒入一勺面浆，大火蒸
2分钟左右，面皮透明即可马上取出。将蒸好的
凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。
8)切上点黄瓜，加
点辣椒油，
OK。　　麻辣凉皮做法
　　食材：凉皮
250g
、油适量、盐适量、花生米适量、花椒油适
量、香菜末适量、鸡精适量、老干妈适量
　　做法：
1)凉皮切长段。
2)香菜切小段，倒入凉皮内
3)倒入蚝油
4)倒 ...