香菇猪肉包子的做法
　　香菇猪肉包子是一种美味的包子，下面小编为大家带来了香菇猪肉
包子的做法，希望对大家有用。
　　材料面皮
　　中筋面粉
500g
，安琪干酵母粉
6g，小苏打
5g，温水280ml(
约30-40
度)，白糖15g　　肉馅
　　瘦肉
500g
，大葱1根，香菇
10朵，白胡椒粉
1/2茶匙，盐
1茶匙，生抽
25ml
，花生油
20ml
，鸡精1茶匙，清水
50ml
。　　做法
　　1、活化酵母菌：把干酵母粉倒入温水里，搞伴至其融化，静置
5分钟。　　2、把面粉置于一大盆中，顺着同一个方向擦盆子内壁至光亮无
粘着。　　3、一手缓慢向面粉里加入酵母水，一手迅速把面粉抓成絮状，
直至加完酵母水。
　　4、不停地揉搓面粉，直至手上和盆子里都没有多余面粉，揉成
光滑均匀的面团，盖上保鲜膜。
　　5、准备一蒸锅，放入蒸架，锅里注入适量水
(不能没过蒸架
)，水温控制在
30-40
度左右，把装有面团的盆子放在蒸架上，盆子不能与水
直接接触，蒸锅加盖静待
20分钟左右，让面团发酵。
　　6、把瘦肉搅成肉沫，放入大碗，缓慢注入清水，同时同筷子朝
着用一个方 ...