野生鳖的营养价值
　　甲鱼在我们日常的饮食当中占据着重要的地位，它有着丰富的营养
成分和食疗功效，而且我们也都知道野生甲鱼要比养殖甲鱼营养高、口
感好，下面一起来了解一下野生甲鱼的营养价值。
　　一、野生甲鱼的营养价值
　　1、甲鱼属于名贵的水产品，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且
是比较好的中药材，一直以来被人们视为滋补的营养保健食品，因为鳖
被人们视为延年益寿和大补而受到青睐。
　　2、随之而来的就是以鳖为主要原料的系列保健食品、饮料不断
研制开发问世，使鳖的身价瞬间大增。鳖的营养价值也受世人公认，可
以说，生态甲鱼是水产品中之珍品，高档酒宴之佳肴，经常食用的话还
能增强人体的免疫功能，它易于消化吸收。有补血功能，促进人体血液
循环。　　3、鳖的营养价值高，还有一方面的原因，它的蛋白质含量极为
丰富，特别是鳖体内的维生素、矿物质含量极高，且很全面。
　　二、野生甲鱼和养殖甲鱼的区别
　　野生甲鱼由于生长环境较严酷、食料不是太充裕加之滥捕滥杀，
处于自生自灭状态，其增重速度明显偏慢，成长期较长，一般是人工养
殖期限的三至五倍，但野生甲鱼的食料种类丰富，长期食摄多种饵食，
积 ...