酒店实习——寒假实践心得报告
1在社会上要善于与别人沟通。
2在社会中要有自信。
3在社会中要克服自己胆怯的心态。
4工作中不断地丰富知识。
综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到
xx酒店，它是黄石的一家酒店。
xx的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部
(包括广东轩、多功能厅和包厢
)、西餐部
(包括花园餐厅和自助餐厅
)和酒水部
(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧
)。我们9人被分成了
3组，分别在不同的部门，并且每
20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。我心想酒店的这一做法让倒是挺人性化的。我们组的
3个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门
!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊
!中餐厅的工作确实如前
人所说，“辛苦
!‘酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干
!摆台、折口 ...