台湾高山茶冲泡方法
　　本文导读：台湾高山茶属乌龙茶，冲泡台湾高山茶大致有
3种方法，传统泡法、冷泡法及生活泡法。台湾高山茶具有减肥、美肌和抑制
动脉硬化等功效。下面详细看看台湾高山茶的泡法及功效。
　　台湾高山茶的泡法　　
1.传统泡法
　　①泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，
使茶具始终保持热度。
　　②取高山茶
7-10
克分茶入壶。
　　③冲茶先要循边缓冲，以免冲破
“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
　　④当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为
“茶洗”。　　⑤台湾的高山茶冲泡时浸泡的时间第一、二泡一般是
20秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数
10秒即可。
　　小提示：茶叶的开汤时间因个人口味而不同，主要得靠泡茶人自
己掌握（山泉水冲泡效果更佳）。
　　2.冷泡法　　约将
3克的茶叶，放入
500cc
冷开水（山泉水）中，室温下静置
4小时即可饮用或直接放入冰箱冷藏
5至6小时风味更佳。
　　3.生活泡法
　　以1克茶叶、
500cc
水量的比例，放入一般容器，如马克杯或水
杯于，倒入
95℃热水冲泡
5分钟即可。
　　台湾高山茶的功效
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