你说的这些已经放到变量的标签里了吗？
如果是的话，在proc import里加label参数就好了
但仅支持9.2及以上版本

如是是变量名标签，用proc import +label选项可以。
如是是变量值标签，可能要用ODS .

proc format;
   value age       low-12='<12'
                        12-high='>=10'
                                                ;

run;

ods html  body='out.xls';
title ;
proc print data=sashelp.class;
        format age age.;
run;
ods html close;

试了一下，format 语句似乎不起作用

可以的，我测试过。你的结果贴出来看下。

结果不是很好帖，我用文字说明一下吧。因为我在format 语句中定义了一个字符变量（format s s. a $19. ），且这个变量在原数据集里也是字符变量。但是在excel输出结果中，显示的仍然是数值变量，所以我觉得format 语句没有起作用。当然也可能是html格式的问题。