Stata应该不允许把中文当作variable name，如果你把其他文件导入Stata的话，软件会自动给你分配一个英文varibale name，比如A，但是对variabel A，它的label还会是中文“户口性质”。但是你写命令不能写label name，要写variable name，所以你的命令应该是：
drop if A==“北京农村户口”
你要去掉户口在北京的，那也应该包括北京城镇户口吧？
drop if A=="北京农村户口"|A=="北京城镇户口"

我从spss的数据文件，用stata transfer转过来的，变量的名字叫做“_户口性质”，都在前面加了一个下划线，我用这个变量名不行阿

Stata认出来就可以，你说这个我也试过了，没问题，你那个要是通不过的话，可能是中英文字符的问题，你打引号，也要是英文字符
drop if _户口性质=="北京农村户口"

最后发现是label的问题，我的变量是有值的，为1234，但是显示的时候就显示中文了。