资料摘自:刘克襄

晚近几年连锁咖啡热卖，几乎所有超商都投入这一商机庞大的市场。但咖啡杯盖的问题则让我看到一些小小变化，有很鼓舞人心的，也有让人继续不安的发展。

好事如卖ＵＣＣ咖啡的，黑色杯盖写着5号，上面清楚注明耐热可以达120℃，我甚感惊喜。根据该公司公关的告知，去年十月他们即逐次更换了。另外，还有一家Let's Caf'e，发现原有材质的适应性不佳，半年前也从善如流。没多久，我去另一家Hi-Café光顾，发现两年多前就采用5号了。

5号意谓着，此一杯盖塑料的PP，是国际公认最安全的食品容器材质，通过国际 SGS安全认证，遇热不会释放致癌的物质。

但还有一家，店面最多，市场几占一半，仍然继续使用6号杯盖，让人深感困惑和不解。

6号意谓着，此一塑料耐热度只有70到80度。咖啡若超过此一温度，有可能释出微量苯乙烯单体，偏偏一般热咖啡冲泡温度，多超过此一热点。

有人很无奈，只好小心，咖啡不要装太满，杯盖不要长时碰触咖啡，或者喝时可以掀开饮用，解决这一疑虑。但这是眼不见为净，过度退让的阿Ｑ行为。我们花钱饮用，为何要忍受此不确定的健康威胁？

其实6号杯盖不安全的讨论形之有年，始终缺乏改善。去年底，此一议题再度掀上新闻抬面，引起了广泛讨论，但媒体的报导一竿子打翻船，对采用5号杯盖的店家很不公平。

反之，一些厂商为何继续使用6号，其理由或许是为了节省成本，也或许是卫生食品单位很快就帮6号的安全无虞背书，提出逐一反驳的例证。但民间已有诸多检验和质疑，在在证实6号一如保丽龙碗注入热汤的可怕。超商的咖啡每天卖那么多，岂能不重视？当其它店家都选择5号时，如果有厂商坚持不采用，就该巨细靡遗地叙述原委，跟消费者清楚交待，不能一昧以政府的公信当挡箭牌。

难道其它厂商笨吗？当然不是。这是一个抉择，端看企业是站在天秤的哪个位置。

从消费者的角度理解，继续使用6号，我只能说，厂商仍在静观其变，在一切是非还未混沌未明前，继续侥幸地使用。选择5号，却是以消费者的立场为优先，忍痛放弃既有的方便，厂商考虑到并非自己的利益。

政府单位考虑企业经营辛苦，倾向选择采用宽松的检验，我们的小命可不能随便。日后在外头想喝咖啡，最好还是携带保温瓶或随身杯。我继续如此严苛要求自己，万一真忘了，只好去买5号。