菜系及功效：美味粥汤

主料：猪肝200克,大米200克,食油,淀粉,盐,姜或姜粉,葱花,青菜。

将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。