最近参与了一场有关“X商品满意程度”的社会调查活动，调查的数据采集过程主要是以问卷调查的形式展开，问卷都是选择题，例如：您对商家售后服务是否满意，A满意，B较为满意，C不满意。如果将满意程度作为回归的一个变量的话，那只能是虚拟变量了吧。而问卷里都是类似这样的选择题，那我把所有变量（因变量和自变量）都设置成虚拟变量，会不会影响回归的效果？
各位对这种问卷选择题数据又是怎么处理的呢？