font.lab=2

Note that bold, italic and bolditalic do not apply to symbols, and hence not to the Greek symbols such as mu which are displayed in the symbol font. They also do not apply to numeric constants.
这是帮助文档中的原话，而且如果我没记错的话现在应该也已经没有这方面好的扩展包了，所以我感觉凶多吉少。。。
至于ls所说的对font.lab的设置很遗憾是对expression是无效的，目测lz应该是知道的

嗯，试了一下的确如此，不过字体大一点的话貌似区别不是很大
plot(1:10, xlab="")
mtext(side=1,line=3,text=expression(bold(paste(beta,"-Actin Normalized"))),font=2,cex=2)
可以到统计之都里面问问

文档中的这段代码这里起作用的是cex=2，并不是改大字体，是放大效果，自然在变大的同时也变粗了