你的问题本身就是有问题的。需求的弹性主要有需求的价格弹性，需求的收入弹性和需求的交叉价格弹性。首先，你想问的应该是需求的交叉价格弹性，由于条件不足，只知道是补品的话只能得出他的交叉价格弹性是负的;而你要是想知道肉肠的需求价格弹性，那只能在假定面包的价格不变的条件下，单纯的来看香肠需求变动与面包需价格变动的比。仔细看书，书上应该很详细的

说错了，后面的应该是香肠的需求变动量与其自身价格变动量的比