首先我们假设自助餐厅的地段良好物资配送价格符合能让老板产生消费者剩余的想法。且无不良其他因素。。在此假设上。。。我们先来解释边际成本。。。。所谓边际成本，指的是每一单位新增生产的产品（或者购买的产品）带来的总成本的增量。我们知道。。。一般自助餐厅都不论顾客吃什么吃多少，其价格不变。。我们假设餐厅每日的进货量不变。。。那么总成本一定。又因为每个人收取相同价格，所以餐厅的边际成本不能以人们食用食物的多少来算，而应以进入餐厅消费的人数来算，即每增加一个消费者。。。其边际成本降低多少自助餐厅要想保本乃至赢利，这个成本消耗的平衡不得小于餐厅每天经营的成本，餐厅通过计算将成本分摊至每单位菜品和每位顾客，所以从餐厅的角度来说，若想使其边际成本递减，就得使消费人数增加。。。也就是消费的人数越多，其平均成本越小。。。边际成本越小。。。。。。。消费者的角度就容易的多了，由于价格固定。。。所以每位消费者的总成本（隐性成本）固定，若想使其边际成本递减。。。那么多吃或食用贵重食品来增加其收益即可。。。不然怎么自助餐厅会出现那么多“扶墙者"呢...