过去数十年，雀巢不停地展开收购并扩充产品线，令其尝到了一些甜头。但最近1~2年来，雀巢的多品牌战略受到了一定挑战，这也促使公司调整思路，并陆续出售一些业绩表现欠佳的业务。此次出售约瑟夫面食，也被认为是雀巢清理其资产组合行动的一部分。

    记者了解到，雀巢此次的出售标的约瑟夫面食公司，其总部位于马萨诸塞州的Haverhill，雇员超过300名，该公司主要向餐厅供应水饺、有馅汤圆、意大利通心面等冷冻面食。

    雀巢于2006年收购了约瑟夫面食公司，该公司在美国的冷冻食品业务年收入达数十亿美元，包括Stouffer"s、LeanCuisine与HotPockets等品牌。

    根据雀巢2013年前9个月的销售报告，按公司的产品种类划分，包括粉末和液体饮料、纯净水、奶制品和冰淇淋、营养和保健品、成品菜肴和烹饪辅助品、糖果、宠物食品等。记者对比发现，与2012年同期相比，成品菜肴和烹饪辅助品是唯一出现销售回落的品类。

    此次交易的接手方私募股权公司BrynwoodPartners，则专门从事收购企业剥离的各种资产。过去几年，Brynwood投资了不少食品企业，包括冷冻匹萨和沙拉酱制造商Richelieu食品公司。Brynwood与雀巢方面的合作也并非第一次，记者查阅资料发现，2013年5月，该公司就将雀巢Bit-O-Honey糖果品牌纳入囊中。尽管此次财务交易的细节没有得到披露，但根据过往Brynwood的收购风格看，其通常进行1亿美元或以下的股权投资。雀巢此次出售约瑟夫面食公司并非孤立事件，这次举动被外界认为是雀巢精简资产组合行动的一部分。2013年10月，雀巢首席执行官保罗〃巴尔克（PaulBulcke）曾表示，该公司将出售旗下某些表现不佳的部门，并寻求将注意力集中在更成功的品牌上。但巴尔克当时未透露哪些品牌可能被出售，也未提及有多少业务部门可能会受到这项举措的影响。

    美国食品和药物管理局6日发布有关婴儿配方奶粉的新规定，提高了婴儿配方奶粉安全标准，以确保婴儿配方奶粉可安全使用并含有必要营养成分。新规定对婴儿配方奶粉的质量控制流程进行了修订。按照新规定，婴儿配方奶粉生产商在发货前必须对产品进行有关沙门氏菌和阪崎肠杆菌等病原体的检测，以防止污染。此外，婴儿配方奶粉还必须包括特定营养成分，比如一些蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。美国药管局主管食品的副局长迈克尔〃泰勒说，婴儿配方奶粉是许多一岁以下孩子营养的唯一或重要来源，在这一年龄段的营养缺失将对孩子的长期健康造成重大影响，因此“美国药管局为婴儿配方奶粉设臵高标准，以防止婴儿配方奶粉出现掺假问题，保证婴儿配方奶粉支持孩子的正常成长”。美国药管局说，这一新规定只适用于给健康婴儿使用的婴儿配方奶粉。所谓健康婴儿，是指没有罕见医学问题或饮食问题。据有关统计，尽管母乳喂养被强烈推荐，许多母亲也希望进行母乳喂养，但美国仍有25%的婴儿一出生就用婴儿配方奶粉喂养。而3个月大的婴儿则有三分之二（约270万）把婴儿配方奶粉作为部分营养来源。

    美国ZF对婴儿奶粉生产经营的监管由药管局下属食品安全和营养中心负责，以确保厂家产品符合营养标准。该中心又有专门负责婴儿奶粉的生产、成分和包装监管的部门。药管局规定，所有在美国销售的婴幼儿奶粉必须符合联邦ZF所规定的营养标准，药管局每年都会巡查生产婴幼儿奶粉厂家及设备，并收集样品进行分析。

    春节至，饮料市场一片红火，从碳酸饮料到茶饮品，从果汁饮料到乳饮料，商家赚的盘满钵满。其中国内乳业领袖伊利旗下品牌优酸乳凭借年销售60亿包、热销15年的佳绩，春节期间继续领衔热销。伊利优酸乳旗下共计三个系列的产品。伊利优酸乳自1998年推出，缔造了中国乳饮料的全新品类，开创了中国液态奶市场的蓝海。2008年，契合消费者多样化口味需求，伊利全力研发并推出了“果汁优酸乳”（酸奶+果汁）。2012年，伊利果粒优酸乳上市，开创性地将酸奶发酵和果粒灌装等先进工艺融为一体。可以说，伊利优酸乳一直充当着行业创新者和领军者的角色。

    近日，洋河股份（苏酒集团）推出葡萄酒新品“拉丁之星”，这是洋河继去年试水葡萄酒经营后推出的第三款产品。此次洋河股份（苏酒集团）推出的葡萄酒新品“拉丁之星”来自南美洲智利。多年来，法国、澳大利亚、智利三国一直在中国进口葡萄酒中排名前三甲，智利更以出产众多“酒王”级别的高端葡萄酒而著称，并在国际上屡次打败旧世界的列级名庄。据洋河股份（苏酒集团）的相关人士介绍，新品“拉丁之星”的诞生绝非一蹴而就，“洋河”除了对智利排名靠前的葡萄酒厂家进行充分调研外，还邀请10位国家级葡萄酒专家，对16家葡萄酒品牌提供的酒样进行细致的“盲品”，最终才敲定智利一家老牌葡萄酒品牌作为“拉丁之星”的供货商，从而保证新世界智利葡萄酒的纯正血统。其旗下三款产品（金、银、红）不同的定位，符合中国消费者崇尚性价比的购物导向。

    每逢春节过年，臵办年货都是各家的头等大事。2014年春节过后，手机百度公布了“春节年货排行榜”，让我们通过亿万网民的真实扫码数据，看看今年春节有哪些年货的新热点。纵观整份榜单，春节年货依然保持着“礼尚往来”和“民以食为天”的特色。从表中数据来看，香烟占比63%，酒类饮料占比28%，名贵烟酒作为送礼佳品，依然是老百姓首选年货：五粮液的扫码量在今年超越了茅台。在饮料品类中，大黑马养元六个核桃，力压众名贵烟酒，位居全榜第5，可见国人养生保健意识的提升。芙蓉王、中华、利群等名烟扫码量依然高居榜单前三甲。

    2月16日，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、全国白酒标准化技术委员会副主任兼秘书长熊正河等到四川进行白酒产业标准体系工作调研。国家酒检中心包括钟杰在内的核心专家与调研工作组开展座谈，交流探讨了现有白酒相关标准急需要明确的六大问题。以下是国家酒检中心对白酒标准修订的建议方向，国家白酒标准委员会正在做标准体系的前瞻设计。

    关于年份酒标准：成品酒一般需利用不同贮存期的酒进行组合调味才能获得舒适的口感，并不是贮存时间越长就越好。因此，在白酒行业广泛宣传并使用年份酒概念时，必须准确给出“年份酒”的定义，否则将无的放矢；白酒产品按生产工艺分为固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒三类，促进了固液结合法白酒的发展，尤其是液态法白酒的发展，这是白酒工业的进步，部分名优酒厂建议不宜将将固液结合法白酒及液态法白酒纳入配制酒类；白酒感官术语需要细化，补充丰富香型感官术语描述，思考如何用贴切消费市场的语言表达“香气、口感和风格”，具体化、形象化，让人更易理解和接受；规范市场流通中白酒产品的宣传语，探讨白酒工业术语之外的词语是否能够用于广告，例如：年份、原浆等，这些模糊概念会让行业和消费者陷入愈加迷糊的状态；白酒标准的宣贯解释不足，尤其是宣传面窄，无法有效对接消费者，造成喝酒的人不懂酒的基本知识的现状；由于白酒涉及不同地域、香型，白酒相关标准繁杂，系统性不强，在使用过程中无法很好地从原辅料、酿造生产、贮存运输和管理等方面进行全产业链条管理，应对标准进行系统梳理。会后，全国白酒标准化委员会郭新光主任表示，2014年白酒标准体系将进入全面修订。