天天听杭州的茶商信誓旦旦说“生产一斤优质西湖龙井成本要四五千”，在市场上特级西湖龙井的拍卖更是高达十多万的天价，似乎也验证了他的说法。每次跟外地同事讲我家产龙井，同事满眼放光，搞得我就是个小土豪，可怜我家的茶叶卖给二道贩子十几年了，价格从没超过260元。我不清楚西湖龙井的成本四五千怎么来的，钱塘龙井、越州龙井，均起源于西湖龙井，三者原本就是一脉相承，目前的主打品种都是龙井43、炒制技术也师出同门，唯一变数就是采茶、炒茶工人的工资，难不成西湖龙井是喂虎跑泉，喝娃哈哈长大的？估计这位茶商说的是收购成本，但既然是收购成本，就别说自己茶厂有方圆几百亩，几千亩的茶园。天价龙井从来不是正常交易所得，而是竞价、拍卖，说白了无非就是有关系的户头花十几万买一斤茶叶，通过新闻、电台一炒作，以打开龙井交易的价格空间。十几万的天价就是一个噱头、一个广告，是一场茶厂、茶商、茶客都乐于接受的政治秀。

去年特意去了一趟杭州年销售额最大的茶叶市场——江南茶叶市场，8.8万平方米的茶叶市场，眼里却没有一片西湖龙井，却满眼都是西湖龙井的包装。刚好看到一记者问茶店老板“您店里卖的是西湖龙井吗？”，老板倒也干脆，笑着答“这些都是空罐子，市场上没有西湖龙井，都是越州龙井和钱塘龙井，茶叶在里面，价格200-800不等，你选好茶叶，盒子你随便挑就好”。“既然老板这么实在，还又何必故意作假呢？”，“我们做批发的，全国承销商要求买西湖龙井包装，他们只认这四个字”。一个西子湖，哪怕湖水当茶，也供不了全国全世界的需求。越州龙井、钱塘龙井的产区比西子湖大几百倍，茶农更是多数千倍。按理：大家肯定接触越州龙井的机会远远多于西湖龙井，可为何越州龙井的名字如此陌生呢？正如店家所说，西湖龙井的光芒太耀眼，其他品牌根本没有出头的机会。但江南茶叶市场的卖家、买家都心知肚明，用越州龙井的价格做着西湖龙井的买卖，可全国茶客呢？当大家走进超市，当大家走进专卖店，当大家逛天猫西湖龙井旗舰店，你是否真的认为自己买到的就是正宗的西湖龙井呢？

作为茶农，也算是跟各位茶客说几句心里话，也不算为自家茶叶打广告，但的确是为越州龙井叫冤。读小学时，老家茶叶还没有龙井，只有灰白茶，都是等茶叶完全长大了才采，采来卖给村里的茶厂，茶厂怎么样的已经影响模糊了，但记忆深刻的是我奶奶带我去采，而爸妈都去杭州附件给茶场打短工采龙井。过了几年，有几个聪明的茶场工人就学会了龙井茶的炒制，就开始回自己村里收芽尖炒龙井卖，灰白茶厂也很快关门了。因为这个设备很简便，就是一口锅，乡下人又淳朴，没有保留技术诀窍的意识，很快在周边都发展起了龙井。聪明的人去外面搞来了龙井43的育种技术，开始卖茶秧；精明的人开始联合茶商茶厂，倒卖龙井；浙江人白天当老板晚上睡地板的干劲很快把龙井搞得全县红红火火；嵊州市ZF（以前叫嵊县）也开始重视，干脆在越州龙井旗下自立门户，还特意弄了一个“越乡龙井”的区域保护品牌。绍兴地区统称越州龙井，其中嵊州因为越剧又称“越乡龙井”，新昌因为大佛寺又称“大佛龙井”。因为茶季很短，越早开采越有利，在我读高中时，聪明的人又搞来了乌牛早，但这个品种唯一的优点就是出芽早，其它性能却不如龙井43，加上当时为了扩展龙井43都疯狂到良田改地了，该部分茶秧已经长成茶树。乌牛早就错过了最佳机会，也就一直不温不火，截止目前也是龙井43为主，乌牛早和土茶树为辅。越州龙井出自西湖龙井，原本就是一奶同胞，各位茶客看了越州龙井的成长历史，有什么看法呢？估计不少茶客会说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，的确一方水土一方人。但淮南淮北更多是因为两地气候不同，山的南边跟北边，河的南边跟北边气候差异会很大，可查一下杭州跟绍兴的地图，也可以看一下两地的天气预报，基本可以说没有很大差异。何况，西湖龙井终归在杭州，城市里的汽车尾气，工业污水，多少会影响它的生长。而越州龙井都在丘陵山腰山，可以说名副其实的高山龙井，抛弃别的不谈，至少它水是绿的，天是蓝的，长得自由自在。两者品性七上八下，两者价格天上地下。思念至此，我不得不叹“本是同根生，价减何太急”。

茶农友情提示：（1）开春量少，亲们购茶需防新旧夹杂；茶农店泛滥，四季有茶，品种齐全，需防商农混淆；（2）龙井无非明前、雨前，变化万千包装，琳琅满目样品，实质就是故弄玄虚，谋取暴利，需防买椟还珠；（3）越冬春茶无虫害，亲们可放心采购；过春夏茶虫害起，需防农药残留；（4）茶季购茶，亲们省钱，农民赚钱；误过茶季，亲没省钱、农没赚钱，价不便宜，茶不新鲜，“小三”茶商暗处偷笑。（5）自己喝茶不如直接买越州龙井，要图品味叫商家搞个西湖龙井包装即可。（2014年3月，根据网友QQ1415041153材料整理，题目有改动，内容有删节，不代表本坛观点，仅供参考。）

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