非几句话所能解释完的，Amos吧

你的问题问的不是很清楚。所谓“结构方程的回归”，我猜你大概指的是路径分析（也就是计量经济学所说的“联立方程组”）？
如果是这个，SPSS是没法做的。需要用到结构方程模型（SEM）专用的分析软件，例如楼上所说的AMOS，或者也是图形界面的EQS，别的工具还有Mplus，经典的Lisrel等等。建议你找专门的教材看。