坛子里一搜一大把。

对于刚开始学matlab的同学，推荐几本适合零基础的；
《matlab7.0基础教程》，孙祥编著，清华大学出版社，这本内容非常基础，也很丰富，几乎matlab所有应用都能涉及到一点，建议可以首选这本；
还有几本《matlab基础及应用》于润伟编著，《matlab基础及其应用教程》等等；

要是应用matlab求解数学问题，有了一定基础之后建议可以看薛定宇的《高等应用数学问题matlab求解》，还有《数学物理方程的matlab解法与可视化》；

要是用于仿真的话，最好找介绍simulink比较多的书籍来看。

这些书在论坛中都有，可以搜索出来