几个朋友自发组织了一个读书会，已经开展了8次读书分享活动。上周讨论了食品安全问题，朋友们分享了周勍的《民以食为天-中国食品安全现状调查》以及美国人萨维的《一切取决于晚餐》两本书。然后，大家集中讨论了目前中国食品安全问题严重的根源。我将大家共享的观点概括并分享如下：
    第一，农业生产和食品加工的化学模式。农药、化肥等是造成食品的原材料阶段的污染，食品加工阶段是化学添加剂污染（包括饲料中的添加剂污染），销售阶段是化学药剂保鲜等污染。此外，目前食物的种子有基因污染，也出现了安全隐患。
    第二，水污染、环境污染等造成的食品安全问题日益严重。
    第三，海关对卫生防疫上的管理松懈。一朋友到新西兰因自带有食物受到了近5个小时的检查，但回来带了新西兰牛奶等食物，经香港过深圳海关时却畅通无阻。
    第四，分阶段管理出现治理真空。农牧渔业等系统负责原料阶段的质量管理，食品加工环节由质检部门负责，流通环节由工商部门负责。然而，一些好管的都管，不好管的都不管，从而出现了治理真空。
    第五，人手不够。例如，在原料收购阶段，新采摘的茶叶的农药残留、稻谷的有毒元素和农药残留等检测几乎是没人去做的，因为技术设施、技术人员等远远满足不了需要。
    第六，行政职能机关及其附属的质检事业单位没有动力根治食品安全问题。因为行政具有GDP增长压力，因为质检机构的财政拨款不足因而质检单位要依靠罚款弥补，从而也没有动力根治有问题企业，甚至还有逆向作用---你企业完全治理好了我哪去找罚款啊？！
    第七，农产品生产、加工以及流通的生产经营者散、小、多因而乱，散、小、多就没有品牌保证、造成质检人手不够以及生产者自身检测力量投入乏力、缺乏治理上的规模效应、劳工素质不高等。但是，这不好解释双汇、金华火腿的问题，也不能解释品牌牛奶加三聚氰胺的问题---这要用警察与小偷的合作博弈模型去解释。
    第八，拜物教、攀比虚荣以及贫富差距压力等造成社会缺乏道德底线，和尚打伞--无法无天。
    第九，法院、律师等介入食品安全诉讼较少（大概与产品质量诉讼中赔偿低律师无钱赚有关，在我国几乎没有听说过消费者在产品质量诉讼中获得天价赔偿的案例，这也许是我国很少有企业对次品大量回收的原因），也对行政执法的制衡乏力，对行政不作为缺乏问责制，社会民间监督以及新闻舆论监督往往不能起到应有的警示作用。
    第十，竞争导致商家在口味上各出花招各使诡计，从而破坏了年轻人对妈妈厨艺的胃口，于是，以添加剂为核心竞争力的餐饮、饮料以及加工食品越发具有市场，形成恶性循环。
    总之，技术原因、制度原因、道德原因等多方面的因素造成了目前严重的食品安全问题。中国要和谐，食品必须安全，食品要安全社会必须文明，社会要文明政治必须要民主！以此，食品安全问题则有望根治矣！