《让新品成为畅销品》,这本书非常的及时,给自己补了一课,但是这本书含有大量信息,不是简单的几天读完后就结束,这本可以当做一本工具书,来指导即将开展的工作实践。作为快消品,既熟悉又陌生,所谓的熟悉是天天能看到,天天能听到。所谓的陌生是从来没有接触过,没实际操作过。用《落实要有方法》 中的一个观点——短板观点,快消品的推广策略、推广前的造势、渠道衔接、新产品铺市、消费拉动那一项都是弱项,那项都是短板。在实际工作中要补短板,缺什么就要重视什么,结合自己的工作谈一下物流与仓储。重视物流与仓储等同于关注利润,物流与仓储是看不见的利润杀手,不经意就把利润大把稀释。
“物流”是一门新兴的科学,这一概念的成果,首先运用于第二次世界大战中美国军队后勤的供应,并取得成效,战后引起经济界的重视而发展起来。五十年代中后期,日本为提高产业的劳动生产率,从美国引进了物流科学,从而受到日本经济界的欢迎并很快为产业界所接受,为日本当时经济的发展,贡献过很大的力量。七十年代末,随着我国的改革开放国策的制定施行,物流科学也引进到我国,受到了学术界和经济界的重视。
我的理解物流就是货物在转运过程中的速度,货物的转运速度有两段,第一段是从我们的工厂到合作伙伴库房。在这一段应该采用一站式的物流方式,即点对点式。从工厂出货后,只经物流公司库房一次中转就进入合作伙伴的库房,这种方式可以降低货物中转次数,中转次数降,运输中的损坏率就低、丢失率就低。但这种方式对货运量有很大的要求,即每次的配货理要满足整车的配货要求,才会得到这样的运输,否则就会与其它货物同放一起。
第二段就是合作伴向自己区域内的合作者配送速度。相对于第一阶段,第二阶段会相对更慢一些,一级会比一级慢,发往县级更慢,货物流通的速度随渠道的深度增加,时间会越拉越长。尤其是县级更没有专门物流公司,基本上是零担车,零担车受载货量的影响,不够量不会发车。对于一个县级来说,每天的发货量有限,所以县级零担车的配货顺路配货式,这就会造成货物的周转期增长,周转期对产品最大考验的就是外包装的损坏,这种损坏主装卸。
对于保质期短的快消品来说,如果不能保证产品中转的速度,这是要命的一件事,尤其是对于保质期在6个月内的产品,这将会给企业带来致命的伤害。快消品的渠道是既有宽度又有长度,在多次周转的过程中首先对产品的损坏的是产品的外包装,在中转过程有人为因素,在装卸的过程造成的外包装破损。非人为因素,在运输的过程中天气雨淋等因素,造成的外包装破损,受物流公司中转场地及防护设施等因素,这些我们不可控的因素,都会导致物流运输的破损,增加企业的成本。货物在流转中时间过长,给合作伙伴、顾客形成的感觉产品是总旧货,影响产品的销售。对于在年半年保质期一般产品到终端已经是15天之后。
物流不断倒库过程中的搬运、装卸人为与非人为因素是货物的损伤的主要因素。因此,一站式的点对点式是保证物流安全与降低成本的首选方式。刚新进入快消品行业来说,选择小物流,小物流的装载量有限,对于快销品来说,量比较大,很容易就会达到运货量,就可能会形成单车配送,相当于我们自己配送一样,这样倒库的机会降低,完好率会高一些。这样物流公司会对我们重视,会形成大客户,我们有谈判的主动权。等量大时与大物流公司合作,有量了,也有主动权,可以要求提高服务质量与降低货运成本。
仓储管理是生产物料的管理与成品管理两部分。在这里我只谈成品的管理,对于一般性仓储考核的是单位面积利用率与周转率,即单位面积内仓储量最大和单位面积周转率高。根据仓储的品种考核是单品在仓储中的入库和出库,单品周转率越高仓储收益就会越高。但对于低价位的日常生活快消品,仓储管理的最大难度是合理的库存管理,合理的库存是既要保证不断货,要又保证不压货,合理的库存周转期对于快销品来说是仓储最大的考验,也是风险最高。快消品是不能压库的,尤其是对生产厂家,压库就意味着损失。从经销商到消费者谁都不想要接近保质期的产品。
对于快消品仓储管理员来说,库房的管理应该科学管理,是绝对细心、用心、仔细、认真负责。对于生产企业的领导来说每天关注仓储将成为日常工作的重要工作,关注仓储就是在关注利润。快消品的利润来源不仅仅单纯的产品销售,相当于一部分的利润来自于本成的节约,这种节约各种包装物的采购成本、物流成本、仓储成本。做为经销快消品的企业最大的成本就是仓储的厂地成本。
对单品的出库量、出库速度、出库周期要认真的分析,为生产提供决策依据。仓储管理的一项重要的日常工作就勤理货、常盘点,用动态的思维来思考仓储管理。要做到日日盘点,日日帐目清,日日有报表,时时有数据,不能一问三不知。做为一个仓储的管理人员,一定要做到库存品种清,品种数量清,单品周转速度清。理货有几个重要的目的,一是及时发现是否有生产期积压,便于早进早出库。二是及时发现有无破损,早发现早更换早出库。三是不断优化仓储率,提高仓库利用率。四是防犯因库房潮湿造成产品的破损。五时及清库,发现不畅销品种,要及时上报,公司调整策略及是清理库存。六是常查库为了安全防犯,主是防犯电路的老化短路,防火、防潮。七是常清库是做各种警示性预报。八是产品流向清。流向的速度与数量可以判断市场的变化与合作伙伴变化,及时做到市场预警,管理预警。