如何区分鲜鸡蛋还是陈鸡蛋

2014-08-12 18:18   作者：zmf   出处：吃出健康网   

　　导读： 我们都知道鸡蛋储存一周之后，它的营养价值就开始减少；并且鸡蛋壳表面有大量细菌，储存时间过长细菌就会进入鸡蛋里面；因此我们在选用鸡蛋时，要尽量选鲜鸡蛋。下面如何选择鲜鸡蛋

1、看     鲜鸡蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显；反之则为陈鸡蛋     2、摇     用手轻轻的摇动，没有声音的为鲜鸡蛋；有水的声音的为陈鸡蛋     3、试     将鸡蛋放入冷水中，下沉的为鲜鸡蛋；上浮的为陈鸡蛋