①炒肉菜不用加味精，除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精。②拌凉菜不宜放味精，温度偏低，味精难以发挥作用。③放醋的菜不能放味精。④调馅料不宜加味精。⑤味精用咸不用甜：适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。 原本我家都不吃味精的，据说不好。后来看了深圳卫视的一个节目，刚好说到味精的使用方法，大意是起锅的时候放会有很高的营养价值，对脑细胞的生长有好处，所以关注了味精的使用方法。跟大家分享。