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1965 4
2014-11-18

这是假鸡蛋打破后的样子。 1.jpg

真鸡蛋和假鸡蛋对比图,左边光滑的是假的,右边粗糙的是真的,小伙伴们以后买鸡蛋擦亮眼。

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这些是制造假鸡蛋的原材料:氯化钙、纤维素、明矾(这是有毒的啊,这黑心的商人)、苯甲酸钠、食用色素、海藻酸钠(蛋黄与蛋清的主要成分)等。

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将原材料按照一定比例混合,调好“蛋黄”,准备好模具

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将调好的“蛋黄”倒进模具,大小和真鸡蛋蛋黄差不多大。

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将磨具放入特制的溶液中,慢慢摇晃让“蛋黄”成型

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到这一步一个假的鸡蛋快要成型了,看起来和真鸡蛋一样。整个过程不超过5分钟,比母鸡下蛋的速度都要快,这是要逼母鸡下岗的节奏~

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这是假鸡蛋煮熟后的样子,蛋白部分看起来区别不大,但是蛋黄明显和真鸡蛋不一样。

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将假鸡蛋倒入油锅里煎荷包蛋,你可以看到,蛋黄部分鼓鼓,和真鸡蛋的蛋黄不一样,另外蛋白部分也是,一直煎不出焦黄状。长期实用假鸡蛋会造成大脑记忆衰退,危害身体健康。

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2014-11-18 12:40:22
好吧~学习了!
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2014-11-18 14:48:06
这年头什么都能造假!
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2014-11-18 15:48:57
真的假的?鸡蛋能造假?
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2014-11-20 11:37:01
我直觉觉得鸡蛋的价格应该不用造假吧,就算现在鸡蛋很贵,一斤算5块钱吧,但是闲着没事儿,也不是学化学的,不懂那些东东和价格,就用了一种很笨的方法自己研究一下,各位莫笑。
那个豆腐内酯一袋2块钱(1号店价格),氯化钙一吨950(阿里巴巴价格),一斤合0.45,苯甲酸钠一公斤25元,一斤12.5(慧聪网),海藻酸钠网上价格很多,有食用的,也有工业用的,话说我也不是很明白,但是我挑了个无良蛋商会选择的较便宜(没看几页,估计差不多是最便宜的了)的,一斤合0.2元,因为是主要原料,一定要控制成本,纤维素一吨38000(慧聪),合19块钱一斤,上面除了豆腐,都是批发价。如果用上面的方式5分钟生产一个,如果不能实现批量生产,一小时生产12个。。。,12个一斤半,卖7.5,而且假设假鸡蛋和真鸡蛋一样重,否则恐怕会被发现是假的了。这还没算人工成本呢。。。如果实现批量生产,还有考虑其他成本。
最关键的问题,蛋壳是怎么做出来的也没说啊。总之。。我觉得还是养鸡下蛋似乎靠谱一些。
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