推荐看《货币金融学》这样的教科书,上面有具体的货币政策传导机制,可以详细解答楼主的问题。
简单来说,央行可以调整银行的存款准备金率,因为银行通过向其他银行和企业贷款过程中的杠杆创造货币,当存款准备金率上升或下降时,银行创造货币的能力肯定受到限制;此外,央行还可以调整利率和贴现率,这都是资本市场上借贷过程中的成本,他们的变动影响着企业们和银行们决定多借还是少借,从而对货币量产生影响。
但是货币的增加毕竟还是和企业、银行本身的借贷行为有关,所以尽管央行调整前面那些变量可以部分地控制货币量,但市场自己的动机和行为也会影响其借贷,所以央行无法完全控制住货币量。