番茄：除了含有丰富的维生素C,E,K之外，还富含番茄素，叶酸，酚酸和纤维质，是最热门的保健，减肥水果。


白菜：又称圆白菜，可以促进造血机能的恢复，抗血管硬化和组织糖类转变成脂肪，防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。

芹菜：可降低胆固醇，非常适合干血压的人食用。

辣椒：含有丰富的辣椒素，能促进脂质代谢，一直脂肪在体内积蓄。

葱头：降血脂，预防和治疗肥胖症。

萝卜：含有辛辣成分芥子油，能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积而达到减肥目的。

冬瓜：清热解毒，利尿，利水，含有丰富的蛋白质和粗纤维，是减肥的好东西。