纵观全球乳品消费，中国仍然是增速较快且成长空间较大的国家。尽管近年来行业增速有所放缓，但欧睿资讯显示2014年我国乳制品消费额增速仍录得15.4%，超过欧美等发达国家及日韩等周边国家。同时2013年我国乳制品人均消费量仅17千克，远低于全球主要国家水平，未来消费需求仍然具备较大提升空间。预计未来2年我国实际GDP仍有望保持7.1%~7.5%的较高增速，同时居民消费性支亦有望继续维持两位数以上的较高增长，进一步促进乳品消费需求的增加。

    国家统计局数字显示，我国乳品行业在保持相对高增速的同时，绝对增速近年来逐步放缓，2014年我国液体乳产量几乎呈现零增长。乳品行业增速放缓的主要原因是：2013年奶荒迫使主要乳企纷纷提价，尽管2014年之后奶价持续下行，企业促销增多，整体消费短期乏力下，提价对乳品消费需求的抑制作用仍在持续；进口UHT奶通过电商等相对扁平化的渠道进入中国，以低价策略野蛮生长，尽管如中长期不构成重大影响，但在过去几年对高端UHT奶市场造成一定干扰，使得提价空间受到限制；占乳品消费量比例较大的基础白奶在经过过去十年的全国化拓展之后，目前在一二线城市的渗透率已经较高，需求相对饱和，同时龙头企业在一二线城市的渠道布局亦已较为充分。
    长期上我国乳品人均消费量仍存在明显提升空间，但预计未来5年行业需求的增速会逐步放缓，最终稳定在4%~5%的中个位数水平。其中，预计城市化率提升/渠道向乡镇渠道下沉带动的人均消费量提升，以及产品创新带动的行业增量（折原奶）将贡献年均3%左右的销量增长；产品结构升级，高端占比提升，CPI增长将带动年均1~2%的单价提升。