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草莓从2013年肮脏果蔬排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。正确清洗草莓的方法是：不要去掉上面的叶子，在水中浸泡十到十五分钟，这样就可以保证农药在水中溶解，进入不到果肉里面。而后去掉叶子，放入盐水中浸泡五分钟左右，再用清水冲洗，这样就能放心的食用了。注意：千万不要使用清洁剂！

一个葡萄的样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。想洗干净葡萄，可以在清水中加入适当的面粉，这样面粉会把表皮的附着物给粘下来，轻轻的揉搓，冲洗直至水不再浑浊。也可以加一些盐轻轻揉搓。

桃子含有的杀虫剂较多。杀虫剂显然是有毒的，目的是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。

与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留量明显偏高。好在土豆大家都是要削皮的，但也要注意清洗啊。

菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。 正确的清洗方法：洗三遍，但是煮之前先拿开水把菠菜烫一遍，减少菠菜里面的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收！

在日常生活中我们在清洗蔬果的时候绝对不能烂，农药残留会给我们的身体带来很多危害：

【农药残留的危害】

1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、 头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。

3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

4、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。