本人专业背景：人力资源本科以及研究生，这几年接触这个专业下来有一些自己的看法供你参考。
选择专业首先考虑个人性格以及偏好。但从你的提问来看，你可能比较偏向了解会计和人力这两个专业日后的就业问题。
从就业角度来讲，人力资源的就业面和会计的就业面差不多广，几乎每家企业都有人事部和财务部，所以都会有这方面的需求，但是这两个部门都不是企业的核心部门，所以待遇上不会很高，都比较一般吧。如果毕业后去企业的话，薪资水平会跟行业有关，金融地产之类的会稍微高一些，制造业相对会低一点
会计相比人力有另外一个出路，就是进事务所，收入会比企业高很多，当然对个人的专业要求也会相应比较高，一般要求毕业的时候通过注册会计师考试几门之类的（具体要看每个事务所要求）。但人力专业就不太有这方面的机会，也有管理咨询公司，但国内比较好的管理咨询公司也不是很多，一般都在上海北京这些大城市，连杭州都没有什么知名的管理咨询公司，所以要往管理咨询方面走会比较困难，也不是完全没可能。收入的话，一般是按照项目制，看老板狠不狠了。
从学习的角度来看，会计对个人的专业知识、态度的严谨性、数据的敏感程度、逻辑方面的要求可能会比较高，因为会有很多计算，会跟很多数据打交道；相对来说，人力在上述方面的要求会相对低一点，同时会对个人的人际交往能力等一些软知识的要求高一些，情商要高，真正做的好的hr一般都会被人称作人精，左右逢缘，镇的住手下搞得定老板，也就是要很会做人的那种。
你可以对照下自己的性格，是属于很喜欢跟人打交道，跟谁都能自来熟不怕生的那种呢，还是说比较喜欢做自己的事，静得下心来，不太喜欢跟人打交道的那种。如果是前者，建议选人力，如果是后者，建议是会计啦。
这是我几年学习下来所产生的一些感受，供你参考。

人力吧，会计要考好多证，以后工资也不是很好

楼主是在选本科专业吗？

应该这么和你说，选专业首先要有基本的兴趣，不必像追星极其喜欢热爱，但你也绝对不能是讨厌它的。专业很可能是你以后的饭碗，即使不是，你也要和它走过至少四年，将来为了做其他工作，你还要额外费力。
所以最基本的是不能讨厌它，有强烈兴趣那当然更好

另外，你也要考虑专业的就业前景，继续深造科研的不算在内。就业面广的专业让你在毕业找工作的时候会感觉轻松一些，冷门专业则会比较有压力，因为你看到的对口招聘会少一些。朝阳的行业也会比发展迟缓的行业更容易有发展。
这方面来看，会计比人力就业面广一些，但人力也还可以，算是中等。前景上我个人认为会计更好，因为就业面广，财务、金融都可以涉足，不成问题。这个你也要多向过来人讨教，可以对专业了解更深。

所以，你要考虑的就是兴趣（不厌恶）和未来前景。两者兴趣偏好不大，就选会计吧；或者听我说了前景之后你更喜欢会计了，就选会计；确定自己更喜欢人力，而且不愿因其他专业放弃人力，就选人力

是啊是啊，人力可牛了，各种白眼加不开心谁理你。

我个人觉得会计好些。。尽管要考一些证书，但证书是能力的体现。努力点就好