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都知道减肥要管住嘴巴和迈开腿，但是对于很多“久坐”的上班族来说，迈开腿还真不是件容易的事情，吃完饭就坐着，一坐就是几个小时，期间饿了、烦了或者压力大了，再塞几块饼干、蛋糕或者巧克力，想不长肉都难。那么，久坐族的饮食应该如何安排，才能防止脂肪堆积？以下几个要点必须牢记：

　　1、选择办公室零食有讲究。很多人都会在办公室储备点备荒食品，一般都会选择饼干、法式小面包、各种派、烤馍片、小麻花、士力架等等，但是这类零食都是属于催肥能力超强的食品，热量大、营养价值低，而且容易上瘾，一旦打开包装就容易吃个不停。一包普通的120克左右的饼干，热量都在400千卡左右，比一顿正餐的热量少不了多少，但是饱腹感很差。所以建议把这类零食换成水果、高温灭菌装的牛奶、豆奶或者是坚果等健康食品。

　　2、每天的蔬菜要吃够量。蔬菜尤其是绿叶蔬菜不仅为我们提供丰富的维生素、矿物质，例如维生素C、维生素B2、叶酸、钾、钙、镁等等。而且含含有丰富的膳食纤维，能帮助推迟餐后血糖上升的速度，这一点对于久坐族非常重要，因为他们没有足够的身体活动来消耗餐后上升的血糖，所以身体会分泌更多的胰岛素来工作，这就增加了脂肪堆积的机会。而充足的蔬菜让血糖上升的速度更慢，幅度更小，因此可以减少胰岛素的分泌，从而降低脂肪合成的机会。建议顿顿有蔬菜，总量达到一斤半以上，至少一半为绿叶蔬菜。

　　3、用杂粮薯类部分替代白米饭和馒头。米饭和馒头仍然是我国大部分居民最重要的主食，尽管三、四十年前国人都是拿大海碗吃米饭，但那个时代却少有胖子，因为大多数人都得从事繁重的体力劳动，吃进去的粮食都不够消耗的。但是如今坐办公室的人多了，体力消耗少，如果依旧拿米饭馒头当主食，自然会出现肥胖引起的各种健康问题。精细的大米和面粉不仅损失了大量维生素和矿物质，而且升糖指数高，容易被身体吸收，而且非常促进食欲。所以建议久坐族用全谷杂粮粥、蒸地瓜、紫薯、土豆、芋头等替代一半的米饭馒头。

　　4、拒绝重口味，采用少油少盐无糖的烹调方式。盖浇饭、卤肉饭、麻辣香锅、红烧肉、糖醋里脊、油淋茄子、地三鲜、干煸豆角、家常豆腐、水煮肉片、酸菜鱼等重口味的菜肴都是人们喜欢的，因为吃着过瘾，又特别下饭。但是如果没有足够的体力活动去消耗它们，最好选择清蒸、白灼、炖、清炒、汆烫等少油的烹调方式。每天的食用油不超过25克（一瓷勺是10克），盐不超过6克。如果没有办法自己做饭，公司也没有加热自带饭盒的地方，在外就餐尤其注意选择清淡的菜肴，最好用开水涮涮再吃。

　　5、向幼儿园小朋友学习，采取三餐两点的进食方式。小朋友胃口小消耗大，基础代谢率高，所以在两餐之间要补充一顿加餐。这种模式对于“久坐族”同样适合，当然，不是在三餐之外额外多摄入食物，而是把三顿饭的热量匀一部分到两次加餐中，例如把早餐的牛奶或者酸奶作为上午的加餐。这样做不仅能维持一整天的血糖平稳，不至于饿到下一顿暴饮暴食，而且正餐只吃到六、七分饱，消化系统负担较轻，胰岛素分泌也少，利于体重控制，而且餐后不容易困倦，工作效率更高。

　　6、其它。例如改变就餐次序，按照先喝汤（清汤）、蔬菜、肉菜、主食的次序吃，也能减少餐后血糖上升的幅度；细嚼慢咽能提准确感觉饱腹感到来，不至于因为吃得太快等意识到吃饱时已经吃过量了；多喝水，每天至少1500毫升，（注意是白开水或者淡茶水，而不是甜饮料和酒水之类）研究证明，喝水后人体的基础