经营绩效方面，石油和天然气开采业的主营业务收入利润率最高,达到27.26%，其次为烟草制品业（ 13.62%）、酒、饮料和精制茶制造业（10.21%）；木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业每百元资产实现的主营业务收入最高,达到220.8元；其次为农副食品加工业（ 203.7元）及皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业（ 198.1元）。

主营业务收入利润率及每百元资产实现的主营业务收入的相关性如何， 为何排序后的产业发生了如此大的变化？