二元的就是两个自变量 一个因变量的模型
至于格兰杰因果检验那就是说你老师希望做一个时序的多元回归模型
你先确定两个自变量的（可以参考相关论文，我记得百度有）然后在统计年鉴 行业协会等地方可以找到相关数据但记得如果是年度数据的话 尽量搜集15年以上的数据 这样比较好做格兰杰因果检验
做的时候这就要看你用什么软件了 一般先对各个变量做平稳性检验 如果平稳可以直接做格兰杰因果检验和回归
如果检验不平稳则需要看是否同阶单整 如果是的话可以做协整 在具有协整关系下可以进行格兰杰因果检验和回归  

我写的是产业结构变化对就业结构的影响，如果是二元的话，那就是找一个别的对就业结构影响因素带入么。我看论文构建模型也没怎么有思路，有没有好的建议，打扰你了