目　　录

Ⅰ　2009年1～2月食品制造业运行情况 一、行业规模 二、资本/劳动密集度 三、产销情况 四、成本费用结构 五、盈利情况 六、行业运营绩效 （一）成长能力 （二）盈利能力 （三）偿债能力 （四）经营能力 七、企业景气指数 八、投资情况 Ⅱ　主要产品生产情况 一、糖果 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 二、糕点 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 三、饼干 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 四、方便面 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 五、乳制品 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 六、味精 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 七、酱油 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 八、罐头 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 九、速冻米面食品 （一）累计生产情况 （二）月度生产情况 Ⅲ　重点地区产业运行及产品生产情况 一、重点地区产业运行情况 （一）产品销售收入 （二）利润 （三）亏损面 （四）亏损深度 二、重点地区产品生产情况 （一）糖果 （二）糕点 （三）饼干 （四）方便面 （五）乳制品 （六）味精 （七）酱油 （八）罐头 （九）速冻米面食品 Ⅳ　市场竞争情况 一、企业规模结构 （一）产品销售收入 （二）利润 （三）亏损企业亏损额 （四）亏损面 （五）亏损深度 二、经济类型结构 （一）产品销售收入 （二）利润 （三）亏损企业亏损额 （四）亏损面 （五）亏损深度 Ⅴ　行业热点与政策 一、中蒙签署进出口食品安全合作协议 二、确保粮食和食品安全 三、金融危机下可能遭遇世界粮食危机 四、国家食品安全委员会正组建 五、联合8家国字号茶机构，倡议谷雨这天为全民饮茶日 六、国家质检总局：我国未进口美国问题开心果 七、京津冀三地联合签署食品安全监管合作备忘录 八、美国召回受污开心果 九、北京市工商局公布：5种不合格食品被下架 十、美官员建议停食开心果，可能受到沙门氏菌污染 十一、两种进口饼干检出三聚氰胺 十二、大白兔奶糖即将恢复海外销售 十三、中粮正式接管五谷道场 附录 一、行业说明 二、指标及公式解释

图表目录

图表 1　2009年1～2月食品制造业产业规模情况 图表 2　2009年1～2月食品制造业资本/劳动密集度情况 图表 3　2009年1～2月食品制造业产销情况 图表 4　2009年1～3月食品制造业工业品出厂价格指数 图表 5　2009年1～2月食品制造业成本费用情况 图表 6　2009年1～2月食品制造业成本费用结构 图表 7　2009年1～2月食品制造业盈利情况 图表 8　2009年1～2月食品制造业成长能力 图表 9　2009年1～2月食品制造业盈利能力 图表 10　2009年1～2月食品制造业偿债能力 图表 11　2009年1～2月食品制造业经营能力 图表 12　2008年4季度我国食品制造业企业景气指数 图表 13　2008年1～12月我国食品制造业固定资产投资情况 图表 14　2009年1～3月我国糖果累计产量及同比增长情况 图表 15　2009年1～3月我国糖果月度产量及同比增长情况 图表 16　2009年1～3月我国糕点累计产量及同比增长情况 图表 17　2009年1～3月我国糕点月度产量及同比增长情况 图表 18　2009年1～3月我国饼干累计产量及同比增长情况 图表 19　2009年1～3月我国饼干月度产量及同比增长情况 图表 20　2009年1～3月我国方便面累计产量及同比增长情况 图表 21　2009年1～3月我国方便面月度产量及同比增长情况 图表 22　2009年1～3月我国乳制品累计产量及同比增长情况 图表 23　2009年1～3月我国乳制品月度产量及同比增长情况 图表 24　2009年1～3月我国味精累计产量及同比增长情况 图表 25　2009年1～3月我国味精月度产量及同比增长情况 图表 26　2009年1～3月我国酱油累计产量及同比增长情况 图表 27　2009年1～3月我国酱油月度产量及同比增长情况 图表 28　2009年1～3月我国罐头累计产量及同比增长情况 图表 29　2009年1～3月我国罐头月度产量及同比增长情况 图表 30　2009年1～3月我国速冻米面食品累计产量及同比增长情况 图表 31　2009年1～3月我国速冻米面食品月度产量及同比增长情况 图表 32　2009年1～2月我国食品制造业分省市运营状况 图表 33　2009年1～3月我国糖果分地区累计产量及同比增长情况 图表 34　2009年1～3月我国糕点分地区累计产量及同比增长情况 图表 35　2009年1～3月我国饼干分地区累计产量及同比增长情况 图表 36　2009年1～3月我国方便面分地区累计产量及同比增长情况 图表 37　2009年1～3月我国乳制品分地区累计产量及同比增长情况 图表 38　2009年1～3月我国味精分地区累计产量及同比增长情况 图表 39　2009年1～3月我国酱油分地区累计产量及同比增长情况 图表 40　2009年1～3月我国罐头分地区累计产量及同比增长情况 图表 41　2009年1～3月我国速冻米面食品分地区累计产量及同比增长情况 图表 42　2009年1～2月我国食品制造业分企业规模运营状况 图表 43　2009年1～2月我国食品制造业分经济类型运营状况