星巴克16日起全线涨价_星巴克_星巴克涨价_星巴克中国

星巴克近日宣布，从6月16日起全线涨价。据了解，此次涨价幅度为1-2元，并且此次全线涨价仅针对中国大陆地区。该消息一出，很多网友表示不理解为什么要在这个时候宣布涨价，并且表示”装文艺的成本又变高了“，那么到底是为什么全线涨价呢？咖啡豆贵了吗？
记者查阅资料发现，近年来全球咖啡豆的价格曲线确实走出了上升曲线，但云南省咖啡业行业协会副会长胡路表示，就算是涨，也只有原来咖啡价格的2/3，近年来咖啡原料市场一直低靡。另有数据显示，咖啡采购其实只占星巴克成本约10%。对于涨价，星巴克这样给每日经济新闻记者解释：
"对各种本地营运成本和市场动态进行了认真评估和考量后，做出了定价策略，因素包括租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面。"
记者注意到，2013年，星巴克在中国大陆的第一家门店，即北京国贸店由于租金高涨被迫搬迁。
算一算，当年，国贸商城一区店铺平均每平方米的租金超过1000元，该店一年的租金和人力成本超过700万元。而星巴克2012年在亚洲地区的平均每一个店的营业额仅500万元人民币。
星巴克还告诉记者，"我们已经在中国培养了数千名造诣深厚的咖啡大师，此外，我们每年投入数千万元，为全职咖啡师和值班主管提供助房津贴，以及各种推动伙伴职业发展和个人成长的项目"。
若你感慨员工福利，那就能解释星巴克的定价了。专家分析，其实这些运营成本、人力成本都会反映到售价上。中国食品产业评论员朱丹蓬告诉记者，星巴克采取的就是"贵买贵卖"，虽然定价高，但看背后的成本，租金上涨、人力成本也在上涨，其咖啡销售的毛利率不见得有那么惊人。
星巴克"喊冤"：离上次涨价都4年了
近几年星巴克的涨价历程，是这样的——
2015年7月，全美大部分地区，大杯和小杯的冲泡咖啡将各涨10美分；
2014年6月，北美地区，大部份饮品价格上调5-20美分；
2012年，北美+中国市场，部分现煮咖啡上涨1-2元。
星巴克告诉每日经济新闻记者："本次部分饮品的价格调整是星巴克中国自2012年以来的首次调价"。
在胡路看来，星巴克虽然有调价的理由，但从国内整个咖啡消费市场培育来看，提高价格"让消费者有种咖啡消费是件奢侈的事，不利于国内咖啡市场的发展"。胡路告诉记者，他曾接触过一家国内连锁咖啡创业者，"他们的原料品质并不差，但是无论怎么定价就是没法仅靠咖啡盈利，因为客单数太低"，胡路认为，咖啡还没有成为大众消费的常态。
朱丹蓬则认为调价比较正常。"2元对20、30元的客单价来说，相当于提高了6~8%。"朱丹蓬表示，4年，国内物价也涨了不止这点儿。