英文文献：对美国羔羊肉和羊肉的需求:分两个阶段进行差异处理
英文文献作者：Jones, Keithly G.,Hahn, William F.,Davis, Christopher G.
英文文献摘要：
对在美国消费的羊肉和羊肉的价格和规模需求弹性进行了估计。美国的羊肉消费主要来自国内生产，以及从澳大利亚和新西兰两个国家的进口。采用了由Keller和Van Driel(1985)推导出的荷兰中央统计局(CBS)需求系统。CBS模型是首选的，因为它结合了非线性Engel曲线和Slutsky矩阵的简单性，并允许易于实现凹性和其他限制。需求的自有价格弹性的实证结果表明，美国对澳大利亚羊肉的需求具有高度弹性，而美国对新西兰和国内羊肉的需求没有弹性。规模需求弹性结果表明，如果美国对羊肉的总需求增加，澳大利亚和新西兰占总需求的比例将增加，而美国占总需求的比例将下降。规模弹性表明，家养羔羊是次品。