理论在运用中一定要看其假设条件，很多逻辑严谨的理论都有很严格的假设，就是所谓的黑匣子，理论的发展过程就是黑匣子不断被打开的过程，即假设被放宽的过程。这就是说假设非常非常的重要，具体运用中就看你所研究的对象符合哪些假设条件。当然，这一步的判断需要很多的经验和资料，不同的人可能判断不同，每次都能看准的人才是牛x的人。
另外要说的是理论以及你本科整个的学习过程真正要学的是一种思维方式，看别人是如何观察世界的。比方说你觉得模型太理想，太空洞，但是如果没有这样的抽象，就很难观察到本质，先搞清楚了基本的运行过程，再具体到生活中去解释现象。实际上大多数好的理论模型都有一个共性就是假设条件简单，逻辑严谨，用大家熟识的东西推理除了出人意料的结果。然而这些推到用的最基本的思想方法都是一样的。
启示不仅仅是不同理论到最后是一样的，不同学科研究到一定层面上也是一样的，很多诺奖获得者，虽然研究领域不同，但是却有很多共同的心得和想法。
所以，我建议你现在做的就是慢慢形成自己的一个思考问题的框架，然后再扩大阅读面，看别人与自己思考方法的不同点和相同点，并不断的将这些理论纳入自己的框架进行重新解释（好的理论往往在不同的框架下都是解释的通的）。同时用现实生活中的现象来检验和完善自己的框架。许多大师都是这样的，用自己的框架去解释各种理论，比如制度经济学，就要用交易费用、产权这一套东西来解释整个经济的运行过程；而货币主义却说整个经济的运行都只是一种货币现象；凯恩斯主义新古典等等都有自己的框架，当然各种派别都不完善，但是他们都在尽可能的完善自己的一种思考框架，这才推动了经济科学的发展。他们得到的结论很多时候都是相同，所以不要管什么派别，这些东西都是后人的分类，关键是你自己的思考方法，是对自己从一而终，而不是对别人的理论从一而终。
这个工作可能需要很长时间，但是只要去做，总会有收获的。
个人观点，仅供参考。

你的问题太笼统了，应该限定在现实世界的某一现象才好回答！

比如房地产价格，有哪个大师能结合实际说明呢？

应为你学的理论很有问题！
去好好学学奥地利学派的经济学吧！
相信你会有很大的收获！

看到了一个现象后就去多想想，看用的上那条，很有用的......