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2009-06-28
请谈谈你的头像、昵称和头衔的寓意

        我先谈谈自己的;
        因为想死后永恒,永远被人们怀念,所以选择了大理石雕像。
        要想做到如此,那生前怎么也得是个大师级的人物。可就目前的情况来看,这很难。开个玩笑,如果努力的话,似乎当上厨艺方面的还有一丝希望,故号称“烹饪大师”。(在中国,也只有厨艺、象棋之类的行当有公认的大师的职称;其它都是口头的评价或自封,多少会有受到名不副实的指责。)
        既然做的是厨艺方面的工作,要想升到行政总裁之类的高位也只有在这方面,故自封“行政总厨”。
        行政总厨并不是我瞎掰的一个头衔,而是却有其职。

       (一)行政总厨的职责
        1、职权:(1)负责对部属主要是大厨的考勤、考绩工作,根据部属工作表现的好差有权进行表扬或批评,奖励或处罚。(2)根据每个厨点(饼)师的业务能力,技术专长,合理安排他们的工作;根据工作需要有权调动 他们的工作。
        2、职责:(1)对饮食总监负责,负责出品部门的全面工作。(2)对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任。(3)对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。(4)负责协调出品部各岗位的工作;处理客人的投诉。
        3、业务要求:(1)对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的进价,起货成率、售价等。(2)要求有较强的管理意识和管理水平;有较强的组织能力;善于团结员工,发挥员工的技术专长,调动他们工作的积极性;以身作则,深入实际,在员工中有较高的威信。(3)能够钻研和创造新的食品烹制方法,新的味型,以满足人们日益提高的生活水平的需要。(4)要求熟悉整个厨房的系统生产设备的使用与管理方法,熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况,充分发挥他们的作用。


        以上就是我对自己的心理分析,供各位网友参考。各位要是也有这种兴趣,不妨跟帖谈谈你的想法。这样做既可以释怀,也可以娱人;同时,也为新版论坛的这几个功能做点宣传工作。
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2009-6-28 12:42:40
真复杂~
头像:花痴
头衔:爱好哦
相册地址嘛,见签名[tongue]
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2009-6-28 14:42:51
头像 昵称  头衔 一切都和动漫有关  因为喜欢卡卡西 性格很相像 所以就用他  正好他还是个光棍 就成立了个光棍协会  自认主席
卡卡西 火影忍者中的人物  木叶村上忍 主人公鸣人的老师  忍术高强  为人和善  喜欢看言情小说  动漫迷应该都知道他
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2009-6-28 15:03:29
PL7715222:
有意思,一解释就知道你想的是什么了:终身大事,当务之急;相当“主席”,还有政治抱负!!!
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2009-6-30 17:08:10
王志成2010 发表于 2009-6-28 15:03
PL7715222:
有意思,一解释就知道你想的是什么了:终身大事,当务之急;相当“主席”,还有政治抱负!!!
上一集里面,卡卡西差点当上火影咯,看来小PL的梦想快实现了。
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2009-7-1 18:30:35
猫爪:
    你为什么不起昵称?起了之后再谈谈……
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