请谈谈你的头像、昵称和头衔的寓意
我先谈谈自己的;
因为想死后永恒,永远被人们怀念,所以选择了大理石雕像。

要想做到如此,那生前怎么也得是个大师级的人物。可就目前的情况来看,这很难。开个玩笑,如果努力的话,似乎当上厨艺方面的还有一丝希望,故号称“烹饪大师”。(在中国,也只有厨艺、象棋之类的行当有公认的大师的职称;其它都是口头的评价或自封,多少会有受到名不副实的指责。)
既然做的是厨艺方面的工作,要想升到行政总裁之类的高位也只有在这方面,故自封“行政总厨”。
行政总厨并不是我瞎掰的一个头衔,而是却有其职。
(一)行政总厨的职责
1、职权:(1)负责对部属主要是大厨的考勤、考绩工作,根据部属工作表现的好差有权进行表扬或批评,奖励或处罚。(2)根据每个厨点(饼)师的业务能力,技术专长,合理安排他们的工作;根据工作需要有权调动 他们的工作。
2、职责:(1)对饮食总监负责,负责出品部门的全面工作。(2)对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任。(3)对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。(4)负责协调出品部各岗位的工作;处理客人的投诉。
3、业务要求:(1)对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的进价,起货成率、售价等。(2)要求有较强的管理意识和管理水平;有较强的组织能力;善于团结员工,发挥员工的技术专长,调动他们工作的积极性;以身作则,深入实际,在员工中有较高的威信。(3)能够钻研和创造新的食品烹制方法,新的味型,以满足人们日益提高的生活水平的需要。(4)要求熟悉整个厨房的系统生产设备的使用与管理方法,熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况,充分发挥他们的作用。
以上就是我对自己的心理分析,供各位网友参考。各位要是也有这种兴趣,不妨跟帖谈谈你的想法。这样做既可以释怀,也可以娱人;同时,也为新版论坛的这几个功能做点宣传工作。