产业结构偏离数指某一产业的就业比重与增加值比重之差，它是反映就业结构与产值结构间偏离程度的指标之一。经济学家钱纳里、艾金通和西姆斯通过多国统计资料实证分析得出：随着人均GDP的提高，第一产业结构偏离数由正偏离逐步缩小，第二、三产业结构偏离数由负偏离向0靠拢，当人均年收入达到(3000美元时，第一产业结构偏离数转为)-1.5，第二、三产业结构偏离数分别为1.2、2.9。

产业结构偏离度是三次产业偏离数的绝对值之和，是测度产业结构效益的一种指标，就业结构与产值结构越不对称，偏离度越高，产业结构效益越低。