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论坛 新商科论坛 四区(原工商管理论坛) 行业分析报告
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2016-09-21
  2014年海南全省住宿和餐饮业实现营业额360亿元,同比增长15.2%。其中住宿业营业额186.28亿元,增长12.6%;餐饮业营业额173.72亿元,增长17.8%。
  2014年年末,海南省共有挂牌星级宾馆156家,其中五星级宾馆26家,四星级宾馆41家,三星级宾馆72家。全省餐饮住宿经营单位3.67万家,吸纳就业人员32.1万人。海南省酒店与餐饮行业协会秘书长陈刚介绍,近年来,海南省中低端餐饮企业通过控制成本管控、规范服务标准、强化平台营销等措施,使大众化、特色化、连锁化成为餐饮企业市场转型的方向。
  中投顾问发布的《2016-2020年海南酒店业投资分析及前景预测报告》指出,虽然营业额实现较大的增长,但受到经济大环境影响,2014年住宿餐饮业增速明显放缓,部分高中段住宿餐饮企业经营状况不容乐观,经济效益下降,亏损倒闭企业增加。在全省住宿业营业额排名前50名企业中,营业额比上年下降的有24家,将近一半;在餐饮业营业额排名前30名企业中,营业额比上年下降的有18家,占总数的60%。目前主要存在的企业规模小、成本费用增加、品牌意识淡薄等问题,因此出现高端住宿餐饮行业受阻,住宿餐饮市场不景气,住宿餐饮业难招工等情况。
  2015年海南省酒店餐饮行业的收入显增速态势,取得了可喜成绩。期间,互联网成为了酒店餐饮行业转型发展的新动力,酒店餐饮业进入以大众消费为主导、多业态并存发展的新增长时代。2015年,海南全省住宿营业额194.34亿元,比上年增长12.4%;全省餐饮业营业额222.32亿元,比上年增长17.9%。

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