在民以食为天的中国，吃是一个永恒的话题，庞大的吃货队伍也正在改变着商业世界。数据显示，中国休闲食品行业的零售总额高达上千亿元。以三只松鼠主打的坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等为例，这三类产品的行业产值分别达到863亿元，452.8亿元、1222亿元，同比增速分别为18.22%，21.59%，23.78%。


据前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业产销需求与投资战略规划分析报告》指出，未来，休闲食品行业的销售额每年有望以25%的速度增长，休闲食品行业的加速发展也加速了各大品牌的创新力度，不断为消费者提供新鲜感。2016年我国休闲食品市场规模将会达到万亿级别，预计2018年将会实现13220亿元，2020年突破1.5万亿，达到15996亿元。
中国休闲食品行业销售收入预测


零食消费中，女性又以近65%的比例占据绝对主力，尤以休闲零食占比最大。而其中，“95后”和泛“90后”女性成为消费主流，且在饼干糕点、蜜饯果干和坚果炒货中的比重尤其高。糖果巧克力最受23—28岁年轻人喜爱，占比相对最高。
在庞大需求的情况下，针对目标群体进行差异化细分，并针对消费者不同场合的消费需求，设计不同规格产品包装。针对个人消费的独立小包装，与他人分享的大包装以及不同组合包装等等。其中最受消费者欢迎的当属独立小包装，既迎合了消费者对休闲零食健康、方便的需求。也为经销商在售卖方面带去了便利，同时也提高了品牌的零售量。
目前，休闲食品行业的变化不断加快。从企业自身来说，要善用自身品牌以及优势，不断丰富自身产品，创新口味、创新模式，打造休闲食品品牌。未来，休闲食品的人群将越来越细分，针对儿童、白领、大学生、中老年等开发的产品也将日益增多，消费者人群跨度将越来越大，这也要求各大企业找准市场机遇，不断推陈出新，为消费者带去真正健康美味的产品。