主料:


杏鲍菇2根
花生米60克
葱2棵


辅料:

干辣椒10克
花椒5克
姜5克
食用油10毫升
玉米淀粉2勺
盐1勺
鸡精1勺
糖4勺
醋3勺
酱油2勺
香油几滴

宫保杏鲍菇的做法：


1. 准备食材。


2. 将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。


3. 将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。


4. 用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。


5. 锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。


6. 锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。


7. 将杏鲍菇放入锅中煸炒均匀。


8. 将葱段放入锅中煸炒均匀。


9. 将调好的汁倒入锅中烧开。


10. 将花生仁倒入锅中。


11. 翻炒均匀后，淋少许香油，即可出锅。