中投顾问发布的《2017-2021年中国食品行业投资分析及前景预测报告》指出，受猪肉、鲜菜等价格季节性波动的影响，2016年前三季度食品价格上涨5.0%，涨幅比上半年回落1.2个百分点。前几年猪肉价格较为低迷，2015年5月份开始，猪肉价格持续上涨，价格回升引导市场增加供给，三季度末生猪存栏量比二季度末增加7.4%，猪肉价格同比涨幅从5月份同比上涨33.6%显著回落至9月份的5.8%。一季度鲜菜价格受恶劣天气影响，价格上涨较多，二季度以来，鲜菜供应快速恢复，价格较年初有所回落，三季度鲜菜价格基本回落至2015年同期水平。除鲜菜和猪肉外，其他食品市场供求状况一直较为稳定。