上海应用技术大学特色专业介绍_生物工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向

培养掌握生物工程基本原理与运用，突出发酵工程，酶工程在发酵工业、食品工业、环境保护等领域的应用能力，从事生产加工和新产品开发的高等应用技术人才。

[发酵工程方向]

培养具有轻化工程专业基础知识与香料香精专业技术能力，在香料香精方面具有创新意识和创新能力，能从事香料香精行业的技术开发、产品制备、品质分析与控制、产品应用的高级应用型技术人才，为我国香料香精行业培养“调香师、评香师和应用工程师”打好基础。

主要课程

香料与生物技术、风味化学、生物分离工程、酶工程、现代食品发酵技术、酿造酒工艺学生物化学、微生物学、基因工程发酵工程、生物工程设备有机化学、物理化学、化工原理、生物学

毕业去向

就业于发酵、食品、商检、卫生、防疫、科研、教育、环保等企事业单位，从事与生物工程专业相关的工程设计、新产品研发、生产技术管理、品质控制、工业分析、产品营销、教学和科学研究等方面工作。

 

[生物制药方向]

培养掌握生物工程的原理与应用，着重发酵工程、酶工程原理和技术在生物制药领域的应用，能从事生物制药行业生产、建设、管理、服务一线需要的高等应用型技术人才。

主要课程

生物分离工程、生物制药工艺学、生物药物分析、基因工程、发酵工程、生物工程设备生物学、微生物学、药理学概论有机化学、物理化学、化工原理

毕业去向

就业于高等学校、科研院所、医药、环保及生物制品、生物制药、生物保健等单位，从事生产工艺、技术管理、新产品开发和市场营销等工作