河南工业大学特色专业介绍_粮食工程(一本)_专业课程介绍_专业排名_就业方向

粮食工程专业是国家级特色专业、教育部卓越工程师培养专业、教育部专业综合改革试点专业。本专业培养适应现代科技发展和经济建设需要的，具有健全的人格和良好的人文素养与品德修养，扎实的自然科学基础、粮食工程基础和专业技能，具有科技创新精神、工程实践能力，具有较强的交流与团队合作能力，能够在粮食工程相关领域的研发、设计、管理从事相关工作的应用型人才。

核心课程：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食加工厂设计。

特色课程：小麦加工工艺与设备、稻谷加工工艺与设备、淀粉加工工艺与设备、谷物化学与品质