韩国首位宇航员李素妍4月8日随同两位俄罗斯宇航员一起搭乘“联盟”飞船飞赴国际空间站。她在升空前接受媒体采访时表示，此次太空之旅在完成繁重科研任务的同时，她还要在太空一展厨艺，为俄罗斯同行献上地道的韩国美食。

韩国首位太空人食谱
菠菜酱汤+泡菜+辣味金枪鱼+盐渍苏子叶+甜点+柠檬红茶、酸奶、胡萝卜汁

为了让韩国首位太空人高山在太空中也能享受到家乡味，韩国航太研究中心（KARI）特别花了2年时间，与韩国食品研究所合作，特制适合太空环境的无菌泡菜。
高山将在4月8日与另外两名俄罗斯太空人搭乘俄罗斯的「联合号」太空船，前往国际太空站。不过，高山究竟会不会跟这两名俄籍的太空人分享，目前尚不太清楚。
先前外界曾担心，一般泡菜中所含的发酵菌类会在太空中威胁太空人的健康。

而特制太空泡菜中的大蒜、辣椒粉等调味料和丰富的膳食纤维，有助于刺激太空人的味觉，改善消化不良和促进肠胃运动。

同时，用来装泡菜的罐子也要特别制作。除了可抗压之外，还可预防辣味飘在空中。

泡菜是用大白菜做成，配上红辣椒、萝卜，再加上很多的大蒜、姜等调味料。很多韩国人相信泡菜对健康益处多多。

2003年，当SARS（严重急性呼吸道症候群）肆虐时，泡菜的消费突然大增加，因为有小道消息传出，泡菜能增强人体对抗SARS的免疫力。而在2005年，科学界说泡菜能治好禽流感，这当然也未经过实证。


法国舆论批评指出，含有大蒜、小鱼干的韩国泡菜，浓浓的味道在低气压的太空船内会迅速扩散，其他国籍的太空人可能无法忍受。

http://www.china.com.cn/world/txt/2006-12/08/content_7475885.htm