青岛酒店管理职业技术学院特色专业介绍_食品营养与检测_专业课程介绍_专业排名_就业方向

培养目标：本专业培养适应现代食品产业要求的高等技术应用性专门人才，学生应具有一定的烹饪、营养学、食品科学知识，能在餐饮业、工厂、社区从事营养配餐和营养普及的工作，或在食品生产一线从事生产操作、品质检测工作。

主干课程：食品化学、食品卫生安全、食品营养学、烹调技术、食品检验与分析技术、食品质量管理学、面点工艺学、食品工艺学、分析化学。

就业去向：面向宾馆、酒店及配餐公司的营养与配餐工作，餐饮业、食品企业、社区和学校从事营养推广和管理工作，食品的质量检测和控制，食品企业一线的生产和管理。