江苏农林职业技术学院特色专业介绍_食品营养与检测（营养与配餐）_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　食品营养与检测（营养与配餐）

　　就业情况：当前，人们对营养的要求非常重视，本专业的学生就业前景广阔，可在大中专院校、中小学校、社区、医院、敬老院、专业营养配餐公司等单位就业。核心就业岗位：1、大中专院校、中小学的膳食设计岗位；2、餐饮企业、社区、敬老院、专业营养配餐公司的营养指导岗位；3、农畜产品质量检测单位、食品企业、食品研究所、卫生防疫部门、外贸部门质量检验检疫或技术主管岗位；4、各类企事业单位ISO9000质量控制体系内审员岗位；5、各类企业产品营销及服务岗位。

　　技能证书：计算机等级证书、英语等级证书、高级食品检验工、高级食品营养师、食品安全师、食品生产ISO9001管理员上岗证、营养配餐员、高级食品加工工、营销员等工种证书。

　　课程简介：人体生理基础、食品微生物基础与检验技术、食品毒理基础、食品营养、食品安全与质量控制、烹饪工艺、食品雕刻技术、花式调酒技术、人群营养与配餐、食品分析与检验技术、食品营销等课程。使学生具备营养配餐和营养指导、花式调酒、食品微生物与理化检验、仪器分析检验等能力。