中国奶业年鉴2009》（电子版免费）编委会由农业部、科技部、国家统计局、国务院发展研究中心、国家学生饮用奶计划办公室、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国科学院、中国社会科学院、中国农业科学院、中国农业大学和省(区、市)农牧、农垦厅局等部门和单位的领导、专家、企业家等组成：特邀编辑由各省、自治区、直辖市和省会城市、计划单列市、奶业重点市(地区)相关主管部门和奶业协会的有关人员担任。
中国奶业年鉴2009》（电子版免费）是农业部年鉴系列中一部重要的产业年鉴，经农业部批准， 由中国奶业协会主持编纂，2002年卷为首卷本中国奶业年鉴2009》（电子版免费）卷为第七卷本。 中国奶业年鉴2009》（电子版免费）是客观记述我国奶业发展历程的大型综合性资料工具书，是中国奶业发展的编年史册，是奶业行业发展公报，是中国奶业信息建设的重要组成部分。编纂《中国奶业年鉴>是中国奶业协会在市场经济条件下，为行业发展服务的重要工作内容。
中国奶业年鉴2009》（电子版免费）主要记载我国奶业发展方针、政策和措施；全面反映我国奶业发展现状，包括奶业产业化、原料奶生产、乳制品加工、乳制品消费等整个产业链发展的基本态势；记载我国奶业及相关行业重要科技成果，以及奶业企业发展的典型经验和业绩；记载国家和地方重要奶业法规、标准和行业大事记；记载国内外奶业统计资料等。
中国奶业年鉴2009》（电子版免费）数据资料主要采用国家统计局公开发表的统计数据，部分资料由农业部畜牧司、兽医局、农垦局、全国畜牧总站和中国动物疫病预防控制中心，海关总署，中国奶业协会和中国乳制品工业协会等部门和单位提供。国内数据资料范围仅限于内地31个省、 自治区、直辖市。
中国奶业年鉴2009》（电子版免费）中各省、自治区、直辖市按行政区划顺序排列。
中国奶业年鉴2009》（电子版免费）所刊载资料一般截止2008年底，部分时效性较强的资料，不限于2007年；所列数据均为国家统计局调整后的数据。
目 录
中国奶业年鉴
2
浙江省................................... 118
杭州市................................. 118
安徽省................................... 119
福建省................................... 120
江西省................................... 121
南昌市................................. 122
山东省................................... 123
济南市................................. 124
青岛市................................. 125
河南省................................... 126
郑州市................................. 127
湖北省................................... 128
武汉市................................. 129
湖南省................................... 130
广东省................................... 131
广州市................................. 132
深圳市................................. 133
广西壮族自治区........................... 133
海南省................................... 134
重庆市................................... 134
四川省................................... 137
贵州省................................... 138
云南省................................... 139
昆明市................................. 141
西藏自治区............................... 142
陕西省................................... 142
西安市................................. 143
甘肃省................................... 144
青海省................................... 144
宁夏回族自治区........................... 145
新疆维吾尔自治区......................... 146
地方奶业支持政策..................... 148
黑龙江积极推进奶业持续健康发展........... 148
上海市探索建立合理的生奶价格形成机制..... 149
安徽省加快奶业发展的系列政策............. 150
河北张家口市对奶业支持政策............... 151
吉林白城市委、市政府全面实施“粮变奶”、“草变
奶”战略............................... 153
奶业优势区域养殖基地................. 156
全国奶类生产前10 名省份.................. 156
全国牛奶生产前10 名大中城市.............. 156
黑龙江肇东市抓好奶牛基地建设............. 157
山东泰安市奶业富民工程成效显著........... 158
呼和浩特赛罕区发展高产高效奶业........... 159
河北滦县奶业基地建设的措施............... 160
云南省发展奶水牛业的经验和措施........... 161
奶业科技............................. 164
“十一五”科技支撑计划“奶业发展重大关键技术
研究与示范”重大项目实施进展情况........ 164
“奶业发展重大关键技术研究与示范”项目课题设
置及承担单位............................ 166
2007 年度国家科学技术进步奖奶业相关获奖
项目.................................... 167
2007 年度国家星火计划奶业相关立项项目..... 167
2007 年农业科技跨越计划奶业相关项目....... 169
2007 年农业部农业科技入户奶业相关项目..... 169
2007 年奶业企业科技创新成果.............. 170
饲草与饲料........................... 171
2007 年我国牧草产业发展概况............... 171
2007 年我国玉米、小麦及麦麸市场回顾....... 173
全国草品种审定委员会审定通过的草品种名录（2
006 年度） .............................. 176
2007 年进口饲料和饲料添加剂产品登记目录（节
选）.................................... 177
2007 年换发进口饲料和饲料添加剂产品登记证目
录（节选）.............................. 179
中外主要奶牛饲料公司...................... 179
中外主要的草业企业........................ 180
奶畜资源与养殖....................... 181
2007 年全国奶畜养殖情况................... 181
2007 年全国种公牛站及种公牛现状........... 184
2007 年全国青年公牛联合后裔测定情况....... 185
2007 年我国奶牛生产性能测定概况........... 187
2007 年全国奶牛良好农业规范（GAP）
认证工作................................ 188
2007 年获得农业部《种畜禽生产经营许可证》（奶
牛）的单位.............................. 190
全国奶水牛养殖状况........................ 190
全国奶山羊养殖状况........................ 190
全国牦牛养殖状况.......................... 191
奶畜疾病控制......................... 192
农业部《2007 年高致病性禽流感和口蹄疫等重大
动物疫病免疫方案》（节选）............... 192
农业部《2007 年高致病性禽流感和口蹄疫等重大
动物疫病监测方案 （节选）》.............. 193
2007 年全国牛疫病发生情况................. 195
禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产
品（节选）.............................. 196
2007 年牛用新兽药注册目录................. 198
2007 年进口牛用兽药注册目录............... 198
乳品加工与包装....................... 199
我国乳制品加工概况........................ 199
全国销售额前十名乳品企业.................. 201
央视市场研究——各种包装乳制品市场占有率.. 201
保鲜乳品包装的现状........................ 202
乳品质量控制......................... 204
2008
目 录
3
四类儿童食品及用品产品质量国家监督抽查结果
（节选） ............................... 204
灭菌乳产品质量国家监督抽查结果........... 205
2007 年获得干酪生产许可的企业............. 206
2007 年获得奶油生产许可的企业............. 208
2007 年获得婴儿配方奶粉生产许可的企业..... 209
营销与品牌建设....................... 211
2007 年获得中国驰名商标的乳业企业......... 211
2007 年《中国500 最具价值品牌》排行榜中主营
或兼营奶业的品牌....................... 211
2007 年中国企业500 强中的乳业企业......... 211
2007 年中国制造业500 强中的乳业企业....... 212
2007 年获得中国有机食品认证的乳制品....... 212
乳品消费............................. 213
2007 年我国乳品消费及鲜乳品价格分析....... 213
2007 年我国城镇居民液态奶消费情况......... 216
2007 年我国城镇居民酸奶消费情况........... 217
2007 年我国城镇居民奶粉消费情况........... 219
央视市场研究——2007 年各种乳制品市场消费数
据..................................... 220
尼尔森：2007 年中国各类乳制品市场消费特征. 222
尼尔森公司数据报告....................... 223
奶业资本市场......................... 226
乳业上市公司............................. 226
全国乳业企业新建、扩建项目............... 227
奶业行业人物......................... 229
年度人物................................. 229
专家..................................... 230
学者..................................... 238
企业家................................... 242
逝世人物................................. 246
奶业知名企业......................... 247
光明乳业唱响三部曲 聚焦乳业谋胜未来..... 247
北京三元一如既往的坚持 不断完善的超越... 249
鲜奶第一品牌：新希望乳业................. 250
拉动一方经济 造福一方百姓是完达山人始终如
一的追求............................... 251
严把产品原料关是北京艾莱发喜公司的生命线. 252
北京双娃乳业创新科技 打造完整产业链..... 253
绿健乳业诚信经营 打造放心奶.............. 254
大庆银螺“生态、科技、以人为本”的
发展理念............................... 256
北京奶牛良种产业化项目进展情况........... 257
上海光明荷斯坦牧业有限公司——“专业、高效、
可信赖”的企业精神..................... 258
新兴奶业企业......................... 262
以先进科学的理念 服务于畜禽场建设....... 262
为建设现代化养殖场服好务................. 263
认真保护好民族物种 开发奶水牛种质资源.... 263
致力于开创边疆原生态特色奶水牛产业........ 265
外资企业在中国....................... 267
雀巢集团与可持续农业发展——营养•健康•享受
生活.................................... 267
恒天然集团................................ 268
“利乐原奶支持项目”助推中国奶源建设...... 270
利拉伐——领导牛奶生产行业发展的方向为客户
提供完全解决方案........................ 271
美国爱德士生物科技股份公司................ 272
奶业进出口贸易....................... 273
我国改良种用牛进口情况.................... 273
我国动物胚胎与牛的精液进口情况............ 274
我国牧草种子进口情况...................... 275
我国乳制品进出口情况...................... 277
我国奶粉进口情况.......................... 279
我国乳清粉进口情况........................ 280
我国奶油进口情况.......................... 281
我国干酪进口情况.......................... 282
我国奶粉出口情况.......................... 283
我国鲜奶出口情况.......................... 285
国际合作与交流....................... 287
会 议................................... 287
澳大利亚-中国奶业研讨会在澳大利亚墨尔本
召开................................. 287
中外嘉宾上千人出席了在南京召开的中国奶协
第六届年会........................... 287
国际乳品市场对中国奶业发展的影响研讨会. 288
中国•内蒙古首届国际乳业节.............. 288
第一届国际乳业生物技术研讨会........... 288
第四届中美奶业研讨会................... 288
投资合作................................. 288
交流活动................................. 290
以色列总理奥尔默特参观北京中以示范牛场. 290
中国-新西兰奶业交流.................... 290
中国奶业代表团赴印度和越南考察奶业..... 290
中国奶业代表团赴以色列和奥地利考察..... 290
奶业大事记........................... 292
法规与标准........................... 300
法规..................................... 300
财政部 农业部关于印发《奶牛良种补贴资金管
理暂行办法》的通知................... 300
全国畜牧总站关于公布参见2007 年奶牛良种补
贴项目的种公牛站、种公牛和冷冻精液细管
编号规范的通知....................... 301
农业部办公厅 财政部办公厅关于下达2007 年
优质后备母牛饲养补贴项目实施方案的
通知................................. 302
中国奶业年鉴
4
奶业行业相关法规列表................... 304
标准..................................... 305
标准化奶牛场建设规范................... 305
畜禽养殖场质量管理体系建设通则......... 306
乳制品加工HACCP 准则................... 307
绿色食品 乳制品....................... 310
奶业行业相关标准列表................... 319
奶业统计资料......................... 320
Ⅰ.奶类产量与奶畜存栏.................... 320
1-1 全国奶类产量...................... 320
1-2 全国奶类产量增减情况.............. 320
1-3 各地区奶类产量.................... 321
1-4 各地区牛奶产量.................... 322
1-5 36 个大中城市牛奶产量.............. 323
1-6 各地区地级及地级以上城市奶类产量.. 324
1-7 各地区县级城市奶类产量............ 331
1-8 农垦系统牛奶产量.................. 340
1-9 各地区牦牛奶、水牛奶、山羊奶产量.. 341
1-10 全国奶畜年末存栏数............... 342
1-11 全国奶畜年末存栏数增减情况....... 342
1-12 各地区乳牛年末存栏数............. 343
1-13 36 个大中城市乳牛年末存栏数....... 344
1-14 农垦系统乳牛年末存栏数........... 345
1-15 各地区牦牛、奶水牛年末存栏数..... 346
1-16 各地区水牛年末存栏数............. 347
1-17 各地区黄牛年末存栏数............. 348
1-18 各地区牛年末存栏数............... 349
1-19 各地区奶山羊年末存栏数........... 350
1-20 各地区山羊年末存栏数............. 351
1-21 各地区绵羊年末存栏数............. 352
1-22 各地区羊年末存栏数............... 353
Ⅱ.奶业产业化............................ 354
2-1 各地区奶牛养殖业产值.............. 354
2-2 各地区农民奶业收入................ 355
2-3 各地区奶农户数及平均规模.......... 356
2-4 各地区规模奶牛场（小区） .......... 357
Ⅲ.奶类生产水平指标...................... 358
3-1 各地区奶类总产量及位次............ 358
3-2 各地区奶类人均占有量及位次........ 359
3-3 各地区牛奶总产量及位次............ 360
3-4 各地区牛奶人均占有量及位次........ 361
3-5 各地区乳牛年末存栏数及位次........ 362
3-6 各地区每万人占有乳牛数量及位次.... 363
3-7 各地区农民人均出售牛羊奶量........ 364
3-8 主要城市人均奶类占有量............ 365
3-9 全国主要地级市（地区）奶牛存栏和牛奶
产量.............................. 372
3-10 全国主要县（区）或县级市奶牛存栏和牛
奶产量............................... 375
3-11 各地区奶牛饲养规模情况........... 379
Ⅳ.牛奶生产成本收益...................... 382
4-1 全国不同规模奶牛成本收益.......... 382
4-2 各地区散养奶牛成本收益............ 383
4-3 各地区小规模奶牛成本收益.......... 385
4-4 各地区中规模奶牛成本收益.......... 388
4-5 各地区大规模奶牛成本收益.......... 391
4-6 大中城市不同规模奶牛平均成本收益.. 394
4-7 大中城市散养奶牛成本收益.......... 395
4-8 大中城市小规模奶牛成本收益........ 397
4-9 大中城市中规模奶牛成本收益........ 399
4-10 大中城市大规模奶牛成本收益....... 401
Ⅴ.乳品企业经济指标...................... 404
5-1 全国乳品企业基本情况.............. 404
5-2 全国不同规模乳品企业基本情况...... 404
5-3 全国不同经济类型乳品企业基本情况.. 405
5-4 各地区乳品企业数.................. 406
5-5 各地区乳品企业产值................ 407
5-6 各地区乳品企业负债总计............ 408
5-7 各地区乳品企业资产额.............. 409
5-8 各地区乳品企业产品销售成本........ 410
5-9 各地区乳品企业产品销售收入........ 411
5-10 各地区乳品企业利润额............. 412
5-11 各地区乳品企业应交增值税......... 413
5-12 各地区乳品企业从业人员........... 414
5-13 各地区乳品企业产品销售税金及附加. 415
5-14 各地区乳品企业产品销售费用....... 416
5-15 全国乳制品质量监督检查情况....... 417
Ⅵ.乳及乳制品产量........................ 418
6-1 全国干乳制品产量.................. 418
6-2 全国乳及乳制品产量增减情况........ 418
6-3 各地区干乳制品产量................ 419
6-4 农垦系统乳制品产量................ 420
6-5 各地区奶粉产量.................... 421
6-6 36 个大中城市奶粉产量.............. 422
6-7 各地区液态奶产量.................. 423
6-8 各地区UHT 奶、巴氏奶、酸奶产量.... 424
6-9 36 个大中城市UHT 奶、巴氏奶、酸奶产量
..................................... 425
Ⅶ.乳及乳制品价格........................ 426
7-1 各地区生鲜牛奶平均收购价格........ 426
7-2 各地区部分乳品企业生鲜牛奶平均收购价
格................................ 427
7-3 国乳及乳制品零售价格指数.......... 429
7-4 全国居民乳及乳制品消费价格指数.... 429
Ⅷ.进出口贸易............................ 430
8-1 全国牧草种子进口量值.............. 430
2008
目 录
5
8-2 紫花苜蓿种子分国别进口量值........ 430
8-3 紫花苜蓿种子分地区进口量值........ 430
8-4 全国牛及其冻精和胚胎进口量值...... 430
8-5 改良种用牛分国别进口量值.......... 431
8-6 改良种用牛分地区进口量值.......... 431
8-7 胚胎分国别进口量值................ 431
8-8 胚胎分地区进口量值................ 431
8-9 牛冷冻精液分国别进口量值.......... 432
8-10 牛冷冻精液分地区进口量值......... 432
8-11 全国主要乳制品进口量值........... 432
8-12 全国主要乳制品出口量值........... 433
8-13 液态奶分国别进口量值............. 433
8-14 液态奶分地区进口量值............. 434
8-15 液态奶出口货源地量值............. 434
8-16 液态奶出口目的地量值............. 435
8-17 鲜奶分国别进口量值............... 436
8-18 鲜奶分地区进口量值............... 436
8-19 鲜奶出口货源地量值............... 437
8-20 鲜奶出口目的地量值............... 437
8-21 酸奶分国别进口量值............... 438
8-22 酸奶分地区进口量值............... 438
8-23 干乳制品分国别进口量值........... 439
8-24 干乳制品分地区进口量值........... 440
8-25 干乳制品出口货源地量值........... 441
8-26 干乳制品出口目的地量值........... 442
8-27 奶粉分国别进口量值............... 444
8-28 奶粉分地区进口量值............... 445
8-29 奶粉出口货源地量值............... 445
8-30 奶粉出口目的地量值............... 446
8-31 奶油分国别进口量值............... 448
8-32 奶油分地区进口量值............... 448
8-33 乳清制品分国别进口量值........... 449
8-34 乳清制品分地区进口量值........... 450
8-35 炼乳分国别进口量值............... 450
8-36 炼乳分地区进口量值............... 451
8-37 炼乳出口货源地量值............... 451
8-38 炼乳出口目的地量值............... 452
8-39 干酪分国别进口量值............... 453
8-40 干酪分地区进口量值............... 454
Ⅸ.乳制品消费............................ 455
9-1 各地区城镇居民平均每人全年可支配
收入.............................. 455
9-2 各地区城镇居民平均每人全年消费性
支出.............................. 456
9-3 各地区农村居民平均每人全年纯收入.. 457
9-4 各地区农村居民平均每人全年生活消费
支出.............................. 458
9-5 全国城镇居民家庭平均每人全年食品消费
支出.............................. 459
9-6 全国城镇居民家庭平均每人全年乳制品消
费支出............................ 460
9-7 全国城镇居民家庭平均每人全年酸奶
购买量............................ 461
9-8 全国城镇居民家庭平均每人全年奶粉
购买量............................ 461
9-9 全国城镇居民家庭平均每人全年鲜奶
购买量............................ 461
9-10 各地区农村居民家庭平均每人全年鲜奶
购买量........................... 462
9-11 各地区农村居民家庭平均每人全年乳及
乳制品消费量..................... 463
Ⅹ.社会经济综合指标...................... 464
10-1 全国国内生产总值................. 464
10-2 全国农林牧渔业总产值............. 464
10-3 各地区国内生产总值............... 465
10-4 各地区农林牧渔业总产值........... 466
10-5 各地区牧业总产值................. 467
10-6 各地区食品加工业总产值........... 468
10-7 各地区食品制造业总产值........... 469
10-8 各地区饮料制造业总产值........... 470
10-9 全国社会消费品零售总额........... 471
10-10 各地区社会消费品零售总额........ 472
10-11 全国城乡人口数.................. 473
10-12 各地区人口的城乡构成............ 474
附录................................. 475
主要国家奶业............................. 475
美国奶业概况........................... 475
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