温州科技职业学院特色专业介绍_绿色食品生产与检验_专业课程介绍_专业排名_就业方向

●    专业背景及人才需求

随着我省农业战略性结构调整向纵深的发展，我省在绿色食品生产、加工、检测、质量管理等方面的实用性人才将远远不能满足我省农产品加工业发展的实际需要。预计在未来5～10年内，我省现代农产品加工与检测人员的需求缺口将会很大。

但我省目前同类专业的高职高专院校仅4所，且均为近些年新开的专业，每年培养不到500人，加上省内本科院校如浙江大学、工商大学、计量学院、林学院等8所培育相关人才的高校的人才培养也不多，且本科型院校以培养研究型人才居多。因此全省培养的能从事绿色食品生产、加工、检验、质量管理等方面的高素质高级技能型人才数量远不能满足日益增长的人才需求，加快对绿色食品专业人才的培养显得尤为迫切。

● 岗位职业特点

绿色食品生产与检验专业各就业岗位要求的是高技术技能型、高知识技能型、高复合技能型、高经营管理型人才。它要求从业者掌握绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能。同时从事该行业者需要具有一定的人文，社会科学及有关政策、法律法规基本知识，以及具备不断学习更新知识的能力。

● 专业培养目标

本专业以社会需求为导向，强调适应性和针对性，坚持依托食品行业，立足温州，面向浙江，培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，有较强敬业精神、奉献精神和创新精神，具有从事绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能，具备食品生产、检验、管理等一线从业能力，面向食品企业管理及技术员、品控员及化验员等岗位的高端、技能型专门人才。

● 主干课程

《农业基础化学》（分析化学、有机化学）、《食品生物化学》、《食品营养与卫生》、《植物生长与环境》、《植物保护》、《绿色食品生产》、《食品加工》、《食品微生物检验》、《食品理化分析》、《食品安全与质量控制》，《食品生产、加工、检验综合技能实训》。

●主要技能证书